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什錦麵

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什錦麵、雜燴麵、拉雜麵是對雜燴式麵食的稱呼，可以指：

  • 中式
    • 燴麵，烹煮時在鍋內加入各種蔬菜、肉類及調料的麵食
    • 嗱喳麵，原字為拉雜麵，慣稱車仔麵，興盛於香港的一種麵食
    • 拉揸麵，原字為拉雜麵，興盛於馬來西亞的一種麵食
  • 日式
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