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什锦面

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什锦面、杂烩面、拉杂面是对杂烩式面食的称呼，可以指：

  • 中式
    • 烩面，烹煮时在锅内加入各种蔬菜、肉类及调料的面食
    • 嗱喳面，原字为拉杂面，惯称车仔面，兴盛于香港的一种面食
    • 拉揸面，原字为拉杂面，兴盛于马来西亚的一种面食
  • 日式
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