达氏鳇

达氏鳇
	俄罗斯哈巴罗夫斯克博物馆的达氏鳇; 标本，长约3.5米，重约250千克。
保护状况
	; 极危（IUCN 3.1）
	CITES 附录Ⅱ（CITES）
科学分类
界：	动物界 Animalia
门：	脊索动物门 Chordata
纲：	辐鳍鱼纲 Actinopteri
目：	鲟形目 Acipenseriformes
科：	鲟科 Acipenseridae
属：	鳇属 Huso
种：	达氏鳇 H. dauricus
二名法
	Huso dauricus; (Georgi, 1775)
异名
	Acipenser dauricus; Georgi, 1775; Ichthyocolla daurica; (Georgi, 1775); Acipenser orientalis; Pallas, 1814; Huso orientalis; (Pallas, 1814); Acipenser kaluschka; Steller, 1814; Acipenser mantschuricus; Basilewsky, 1855;

达氏鳇（学名：Huso dauricus），通称鳇、鳇鱼、东亚鳇鱼、鲟鳇^[6]（亦作鱏（xún）鳇^[7]）、鲟鳇鱼，中国古称鳣（zhān）^[8]^[9]、黄鱼^[8]、牛鱼^[10]^[11]，是鲟科、鳇属的一种大型底栖性淡水鱼，分布在东北亚的黑龙江中下游水系，以及乌苏里江、松花江下游、嫩江下游等处，多栖息于砾质和沙质水底^[3]^[12]。最大体长可达5.6米，体重达1吨，为现存最大的淡水鱼之一。性情凶猛，捕食其他鱼类。食量很大，饥饿时会撕咬同类。

达氏鳇的身躯前部粗壮，向后逐渐变细。体呈黄褐色，泛灰绿色调，体侧颜色略浅；腹面呈白色，微带淡黄绿色。无鳞片，背部和体侧共有5列菱形骨板（硬鳞），为软骨硬鳞鱼的典型特征。口较大，长在头部底面，略呈半月形。吻较尖，呈三角形，底面有两对触须，中间的一对较向前。有长吻和短吻两种类型。

达氏鳇的寿命很长，最高可达百岁^[13]。性成熟期较晚，雄鱼为12岁以上，雌鱼为16－17岁。怀卵量一般为25万－400万粒，平均为100万粒，鱼卵可制成珍贵的鱼子酱，在欧洲国家乃至全世界被视为上等佳肴。达氏鳇的怀卵量虽大，但稚鱼期死亡率高、群体补充量少^[13]，又因鱼子酱产业而遭到人类大量捕捞，野生种群已濒临灭绝，被世界自然保护联盟（IUCN）评估为极危物种^[1]，2018年末亦被列入中国发布的《国家重点保护野生动物名录》(一级)。

形态特征

达氏鳇的躯干延长呈圆锥形，吻突出呈三角形。幼体吻长而尖，成体吻短而钝。眼较小，距吻端较近。鳃耙17－22条。体被5行菱形骨板，其上有尖刺。背骨板12－15个，较大，沿体背排列；侧骨板36－45个，从鳃孔上方延伸至尾鳍基部；腹骨板8－12个，从胸鳍基部延伸至腹鳍基部，腹鳍基部之后的1－2块骨板不显著^[13]。

背鳍1个，位于背部后方，具47－57根鳍条；臀鳍始于背鳍后部下方，具26－40根鳍条；尾鳍歪形不正^[13]。

生活习性

达氏鳇分为黑龙江河口种群、常年生活在黑龙江河道的种群以及鄂霍次克海与日本海岸淡化水域的种群。常栖息于江心、港汊等水流较缓、砂砾底质的中下层水域。不喜群集洄游，多分散活动。幼鱼以枝角类、摇蚊幼虫等为食；成鱼以鮈、鲤、鲫等为食^[13]。

生长繁殖

冬季在深水处越冬，初春向产卵场洄游，5–7月在水流平稳、水深2–3米的砂质河段产卵。卵呈黄褐色，具有黏性，卵径可达2.5–3.5毫米。卵粒常粘附在砂砾上孵化，受精卵在水温15–17℃ 时7天便可孵出仔鱼。生长较快，3岁的个体可达1.34米长、12千克重。不同地区的种群生长差异较大，一般在黑龙江河口和下游处（俄罗斯境内）生长最快，中游次之，上游最慢^[13]。

参考文献

^ ^1.0 ^1.1 Ruban, G. & Qiwei, W. 2010. Huso dauricus (Kaluga). The IUCN Red List of Threatened Species 2010.
^ CITES Appendices. CITES. [2021-01-24]. （原始内容存档于2011-06-15）.
^ ^3.0 ^3.1 中国科学院动物研究所. 鳇. 中国动物物种编目数据库. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-11]. （原始内容存档于2016-03-05）.
^ Froese, R.; Pauly, D. Acipenseridae. FishBase version (02/2017). 2017 [2017-05-18]. （原始内容存档于2019-07-28）.
^ Acipenseridae (PDF). Deeplyfish- fishes of the world. [2017-05-18]. （原始内容 (PDF)存档于2017-09-18）.
^ 清徐珂《清稗类钞· 动物· 鲟鳇》：“鲟鳇，一名鳣（zhān），产江河及近海深水中。无鳞，状似鲟鱼，长者至一二丈，背有骨甲，鼻长，口近颔下，有触须。脂深黄，与淡黄色之肉层层相间。脊骨及鼻皆软脆，谓之鲟鱼骨，可入馔（zhuàn，饭食）。”
^ 《清稗类钞· 动物· 鱏鳇》：“奉天之鱼，至为肥美，而鱏鳇尤奇。巨口细睛，鼻端有角，大者丈许，重可三百斤，冬日可食，都人目为珍品。”
^ ^8.0 ^8.1 《尔雅· 释鱼第十六》：“鳣。”晋郭璞注：“大鱼，似鱏而短鼻，口在颔下，体有邪行甲，无鳞，肉黄，大者长二三丈，江东呼为黄鱼。”
^ 东吴陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》：“鳣，出江海，三月中从河下头来上，形似龙，锐头，口在颔下，背上、腹下皆有甲。今于盟津东石碛（qì，多石的沙滩）上钩取之，大者千余斤，可蒸为𦞦（hè，肉羹），又可为鲊（zhǎ，用盐、椒等腌制成的鱼类食品），鱼子可为酱。”
^ 明李时珍《本草纲目· 鳞四· 牛鱼》〔集解〕引《一统志》：“牛鱼出女直混同江。大者长丈余，重三百斤。无鳞骨，其肉脂相间，食之味长。”
^ 清纪昀《阅微草堂笔记· 姑妄听之一》：“金重牛鱼，即沈阳鲟鳇鱼，今尚重之。”
^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Huso dauricus. FishBase. Version 2012-08.
^ ^13.0 ^13.1 ^13.2 ^13.3 ^13.4 ^13.5 张世义（维基数据所列：Q28149264）. 中国动物志: 硬骨鱼纲－鲟形目· 海鲢目· 鲱形目· 鼠鱚目. 北京: 科学出版社. 2001.

Jeremy Wade（英语：Jeremy Wade）'s River Monsters（英语：River Monsters）: "Russian Killer"
"Kaluga Sturgeon (Huso Dauricus) - Office of Protected Resources - NOAA Fisheries." Kaluga Sturgeon (Huso Dauricus) - Office of Protected Resources - NOAA Fisheries. N.p., 2014-06-02. Web. 2014-10-23.
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Troshin, Alexei. "Kaluga." (Huso Dauricus). N.p., n.d. Web. 2014-10-23.
"All Fishing Buy, Kaluga Sturgeon Fish Identification, Habitats, Fishing Methods, Fish Characteristics." N.p., n.d. Web. 2014-10-23.

外部链接

[iucn-1] 1.0 ^1.1 Ruban, G. & Qiwei, W. 2010. Huso dauricus (Kaluga). The IUCN Red List of Threatened Species 2010.

[cites-2] CITES Appendices. CITES. [2021-01-24]. （原始内容存档于2011-06-15）.

[id5323-3] 3.0 ^3.1 中国科学院动物研究所. 鳇. 中国动物物种编目数据库. 中国科学院微生物研究所. [2009-04-11]. （原始内容存档于2016-03-05）.

[4] Froese, R.; Pauly, D. Acipenseridae. FishBase version (02/2017). 2017 [2017-05-18]. （原始内容存档于2019-07-28）.

[5] Acipenseridae (PDF). Deeplyfish- fishes of the world. [2017-05-18]. （原始内容 (PDF)存档于2017-09-18）.

[鲟鳇-6] 清徐珂《清稗类钞· 动物· 鲟鳇》：“鲟鳇，一名鳣（zhān），产江河及近海深水中。无鳞，状似鲟鱼，长者至一二丈，背有骨甲，鼻长，口近颔下，有触须。脂深黄，与淡黄色之肉层层相间。脊骨及鼻皆软脆，谓之鲟鱼骨，可入馔（zhuàn，饭食）。”

[鱏鰉-7] 《清稗类钞· 动物· 鱏鳇》：“奉天之鱼，至为肥美，而鱏鳇尤奇。巨口细睛，鼻端有角，大者丈许，重可三百斤，冬日可食，都人目为珍品。”

[尔雅-8] 8.0 ^8.1 《尔雅· 释鱼第十六》：“鳣。”晋郭璞注：“大鱼，似鱏而短鼻，口在颔下，体有邪行甲，无鳞，肉黄，大者长二三丈，江东呼为黄鱼。”

[草木虫鱼疏-9] 东吴陆玑《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》：“鳣，出江海，三月中从河下头来上，形似龙，锐头，口在颔下，背上、腹下皆有甲。今于盟津东石碛（qì，多石的沙滩）上钩取之，大者千余斤，可蒸为𦞦（hè，肉羹），又可为鲊（zhǎ，用盐、椒等腌制成的鱼类食品），鱼子可为酱。”

[本草纲目-10] 明李时珍《本草纲目· 鳞四· 牛鱼》〔集解〕引《一统志》：“牛鱼出女直混同江。大者长丈余，重三百斤。无鳞骨，其肉脂相间，食之味长。”

[阅微草堂笔记-11] 清纪昀《阅微草堂笔记· 姑妄听之一》：“金重牛鱼，即沈阳鲟鳇鱼，今尚重之。”

[12] Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2012). Huso dauricus. FishBase. Version 2012-08.

[zgdwz-13] 13.0 ^13.1 ^13.2 ^13.3 ^13.4 ^13.5 张世义（维基数据所列：Q28149264）. 中国动物志: 硬骨鱼纲－鲟形目· 海鲢目· 鲱形目· 鼠鱚目. 北京: 科学出版社. 2001.

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