比利牛斯起士

比利牛斯起士

比利牛斯起士
奶源	牛奶
类型	半硬质
脂肪含量	50%
成熟期	1个多月
辛辣味	清淡

比利牛斯起士产自法国的西南部。比利牛斯起士通常为圆形或圆盘形，起士肉为黄色，上面分散著许多小洞眼，风味很清淡。

参考文献

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.