比利牛斯芝士

比利牛斯芝士

比利牛斯芝士
奶源	牛奶
類型	半硬質
脂肪含量	50%
成熟期	1個多月
辛辣味	清淡

比利牛斯芝士產自法國的西南部。比利牛斯芝士通常為圓形或圓盤形，芝士肉為黃色，上面分散著許多小洞眼，風味很清淡。

參考文獻

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.