李連福
| 李連福 이연복 | |
|---|---|
 攝於2020年 | |
| 出生 | 1959年7月11日 南韓首爾特別市城東區往十里洞[1] |
| 國籍 |  大韓民國 |
| 教育程度 | 六年級第二學期輟學 |
| 家鄉 | 山東牟平（父） 山東萊陽（母） |
| 配偶 | 이은실 |
| 烹飪事業 | |
| 烹飪風格 | 以中華料理為主 |
任職餐廳
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參與節目
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李連福（韓語：이연복／李連福 I Yeon Bok；1959年7月11日—），是韓國著名的中華料理廚師。曾被誤譯為李延福，但正確漢字為李連福[2][3]。因其父母皆為原中國山東人的在韓華僑[4]，故李連福幼時身份為中華民國國籍，後歸化為大韓民國籍[5]。著有自傳：《師傅的料理：廚主李連福潛藏實力的人生故事[6]》一書。
生平
[編輯]初期生活
[編輯]1959年7月11日，李連福出生於首爾往十里。爺爺為山東遷韓的華僑[1][7]。父親曾在外公經營的中餐館擔任主廚。當時中餐館在韓國為高檔餐廳，廚師收入亦不菲。然七十年代中期起中餐地位下滑，李連福家的餐廳經營困難，他交不出學費，只得在小學六年級第二學期輟學，去父親朋友的中餐館打雜。由於年少干體力活費事，又遭到排擠，只得離開，前往其他餐廳工作。17歲時經前輩介紹，進入明洞索威酒店中餐廳就職，屬韓國中餐四大門派之一的「豪華大飯店派」。然而因性格火爆，講義氣，反因此遭到投訴並被解僱，朋友和前輩亦因此與其斷交。
大使館生活
[編輯]在22歲時，李連福成為最年輕的中華民國駐韓大使館的主廚，不過本人自述工作期間亦因貪玩而誤了工作，遭受痛罵。受當時的大使幫助，他到台灣做了鼻竇炎手術，卻因此失去嗅覺，只得依靠味覺做菜。為了保持自己的味覺靈敏，他不吃早餐、不吸煙，亦不會酗酒。
由於大使館工作壓力劇增，加之本人有對料理的苦惱，辭去工作，前往日本。
日本生活
[編輯]31歲時，李連福接收日本友人邀請，前往日本大阪。但他到日本後卻選擇前往柏青哥店混日子，儘管每日可賺得六七萬日元，但大部分都用於給妻子買奢侈品。最終他選擇重新從頭做起，來到一家餐廳打工。由於當時的副主廚經常遲到，李連福乃因此獲得機會頂替其位置。後來他又前往一家居酒屋工作，製作出許多新式菜品，受到日本客人及同行青睞，但他又選擇去一家生意慘澹的中餐廳救火。他的方式是給客人送雞爪作為贈品，成功讓這家店每日營業額達到十萬日元。他在這家餐廳經營六年，直到返回韓國前為止。
返回韓國
[編輯]1999年，李連福返回韓國，開辦餐館「木蘭」[8][9]。由於經常上節目，加之近四十年廚師生涯練就的高超廚藝，餐廳門庭若市，需提前數月預約方可吃上。其子亦經營「木蘭」釜山分店。
弟子
[編輯]著名弟子有拜託了冰箱節目中的金風漫畫家[10][11][12]、崔亨鎮廚師[13]、朱培安廚師[14]、朴建英廚師[14]和Super Junior-M成員劉憲華[15][16]，主持人金聖柱亦因節目需要有向李連福學習過料理。
家庭生活
[編輯]父親曾在外公經營的中餐館擔任主廚，家道中落後轉行從事建築行業。李連福於家中排行第二，有一個哥哥，一個弟弟，兩個妹妹。
太太為Lee Eun-sil（音譯李恩實），與李連福同歲。二人相識於二十歲，是李連福大嫂的朋友，因雙方家長反對婚事，結果由同居生活開始，後來李連福在日本工作兩年後買了房子，婚事才得到允許，當時已同居大約十年，亦已經育有兒女。二人育有一名兒子、一名女兒，皆已婚，兒子是高麗大學畢業，女兒是弘益大學美術專業畢業。
趣聞
[編輯]曾於節目中表示自己曾做過眼睛下方的除皺手術，但因醫生技術不好而令下睫毛到現在都長不出來[17]。他跟Somi的爸爸是世交，更是鄰居。
由於年齡及資歷相仿，又都經常於電視中露面，李連福與另一位韓國中餐泰斗呂敬來常被坊間作為比較對象。然儘管二人皆是祖籍山東，亦皆是從事中餐四十餘年的大家，李連福並無如呂敬來一般的顯赫地位，餐廳菜品亦與呂敬來定位不同。此外，李連福已入籍韓國，而呂敬來保留了自己的中華民國籍身份。
出演作品
[編輯]| 節目名稱 | 日期 | 電視台 | 集數 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 《今天吃什麼》 | 2014年12月11日、2015年7月20日 | O'live | 第?集、81集 | |
| 《拜託了冰箱》 | 2015年3月30日至今 | JTBC | 第20-25、28-29、32-35、38集至今 | 第20-25、28-29、32-35集因崔賢錫、Sam Kim、洪錫天、朴俊宇、米卡爾、鄭彰郁、李元日缺席錄影特別出演。
第38集後成為固定廚師 |
| 《兩天一夜》第三季 | 2015年4月12日、19日、26日 | KBS | 第68-70集 | 廚師特輯2-最佳米酒宴桌菜 |
| 《出發夢之隊》 | 2015年5月10日、17日、24日 | KBS | 第281-283集 | 實尾島特輯-金槍魚料理對決 |
| 《現場脫口秀Taxi》 | 2015年5月19日 | TVN | 第380集 | |
| 《Healing Camp[18]》 | 2015年6月15日 | SBS | 第188集 | 與崔賢錫一同出演 |
| 《Happy Together》 | 2015年7月9日、8月6日、13日、20日 | KBS2 | 第405、409-411集 | 分別為「夜間賣店夏日特輯」、「女性朋友特輯」、「Back To The School特輯」和「甲秀路和乙朋友們特輯」 |
| 《周三美食匯》 | 2015年7月22日、8月26日 | TVN | 第26、31集 | |
| 《1 VS 100》 | 2015年8月11日 | KBS2 | 第400集 | 與Raymond Kim一同出演 |
| 《華人世界[19]》 | 2015年10月12日 | CCTV | ||
| 《強豪對決中華大飯店》 | 2015年10月17日至2016年1月2日 | SBS | 全集 | 與呂敬來、劉方寧、陳生龍進行現場的廚藝比拚 |
| 《Cook家代表》 | 2016年2月17日至8月10日 | JTBC | 第1-9、14-17、22-25集 | 香港篇，大阪篇，成都篇，曼谷篇，世界賽 |
| 《真正的男人》 | 2016年2月21日 | MBC | 第146集 | |
| 《親愛的百年客人》(原名：《明星夫妻秀》) | 2016年5月19日 | SBS | 第328集 | 與金煥一同出演 |
| 《我要開動了》 | 2016年9月24日 | JTBC | 第10集 | 與Henry (Super Junior-M)、張玉安、Lucky一同出演 |
| 《請給一頓飯》 | 2017年2月8日 | JTBC | 第17集 | 與崔賢錫一同出演 |
| 《團結才能火》 | 2017年11月7日 | JTBC | 第47-49集 | 旅行地恰好是曾經待過十年的大阪 |
| 《在當地吃得開嗎 (第二季)》（中國篇） | 2018年9月8日至2018年10月27日 | tvN | 全集 | 與金康宇、徐恩秀、許卿煥等人出演，在中國山東省煙台市以餐車方式販賣韓式中華料理 |
| 《家師父一體》 | 2019年1月27日至2019年2月3日 | SBS | 第54、55集 | 作為師父出演 |
| 《在當地吃得開嗎 (第三季)》（美國篇） | 2019年4月18日至2019年7月4日 | tvN | 全集 | 與Eric、李玟雨、許卿煥、JohnPark共同演出。 原共同演出的鄭俊英，因偷拍事件出演部分全數刪除。 |
| 《Eye Contact》 | 2020年3月2日 | Channel A | 第29集 | 全侑成 |
產品代言
[編輯]一般認為李連福所代言的產品都是有品質保証和味道好的，《拜託了冰箱》中的不少嘉賓也表示自己常吃李連福代言的零食，或是常溫食材中有李連福所代言的即食麵。
| 品牌名稱 | 代言產品 |
|---|---|
| 韓國八道(Paldo) | 炸醬麵（팔도짜장면）[20](2015年~ )
金海鮮炒碼麵（팔도불짬뽕）[21](2015年~ ) 擔擔麵（팔도탄탄면）[22](2016年~ ) |
| 韓國賓格瑞 | 火辣炒碼風味螃蟹造型餅乾[23](2015年~ ) |
| 놀부(NolBoo) | 傳統炸雞（옛날통닭）[24](2015年) |
| UNIQLO | S/S AIRism[25] (2016年) |
參考文獻
[編輯]- ^ 1.0 1.1 신정선. 탕수육, 부먹인가 찍먹인가… 이연복이 답한다. chosun. 2015-10-04. （原始內容存檔於2016-05-13） （韓語）.
- ^ 《拜託了冰箱》本人使用的中式菜刀上刻有名字「李連福」
- ^ 박정호. 옛 내 모습이 싼 단무지였다면, 지금은 최고급 불도장 된 셈. 중앙일보. 2015-07-25 [2018-11-27]. （原始內容存檔於2020-09-14） （韓語）.
- ^ 幻想樂園字幕分享. 啤酒节中的以质取胜. 微博. 2018-10-30 [2018-11-27]. （原始內容存檔於2018-11-27） （中文（簡體））.
- ^ 박세회. [허핑턴 인터뷰] 이연복 쉐프 '작은 가게 열고 아기자기하게 살고 싶어요'. HuffingtonPostKorea. 2015-05-14. （原始內容存檔於2015-08-16） （韓語）.
- ^ 李連福. 사부의 요리: 요리사 이연복의 내공 있는 인생 이야기 [師傅的料理：料理師李連福潛藏實力的人生故事]. 웅진지식하우스. 2015-09-15 [2018-11-26]. ISBN 9788901205403. （原始內容存檔於2020-09-14） （韓語）.
- ^ 拜託了冰箱中文首站. 李連福大廚的書. weibo. 2015-10-08 [2018-11-27]. （原始內容存檔於2020-09-14）.
- ^ ○○【版權-韓國】師傅的料理：廚主李連福潛藏實力的人生故事. [2018-02-17]. （原始內容存檔於2018-02-20） （英語）.
- ^ 木蘭中餐廳現今位於西大門區延禧洞，與拜託了冰箱的鄭浩英廚師的日式餐廳在同個行政區。
- ^ 金風於拜託了冰箱第32集收下了李連福送贈的中式菜刀，成為了李連福弟子。
- ^ 김경민. '냉장고를 부탁해' 이연복, 김풍 제자 인정…최현석 '불만' ['拜託了冰箱'李連福,認可金風為弟子…崔賢錫'不滿']. THE FACT. 2015-06-22 [2018-11-30]. （原始內容存檔於2020-09-14） （韓語）.
- ^ 김나라. ‘냉장고를 부탁해’ 이연복 셰프 "김풍 정식 제자" 특별 제작한 칼 선물 [『拜託了冰箱』李連福Chef "金風正式弟子" 特別製作的刀作為禮物]. Newsinside. 2015-06-22 [2018-11-30]. （原始內容存檔於2020-09-14） （韓語）.
- ^ 한동우. ‘냉장고를 부탁해’ 이연복의 수제자 최형진 “탕수육은 내가 더 낫다” [『拜託了冰箱』 李連福的首弟子崔亨鎮「糖醋肉 我的更優」]. Asia經濟. 2016-10-11 [2018-11-30]. （原始內容存檔於2020-09-14） （韓語）.
- ^ 14.0 14.1 조혜진. '냉장고를 부탁해' 중식 셰프 박건영·주배안 맞대결·사부 이연복도 투표 ['拜託了冰箱' 中餐廚師 朴建英、朱培安正面對決 師傅李連福也投票]. TV Daily. 2017-01-09 [2018-11-30]. （原始內容存檔於2020-09-14） （韓語）.
- ^ 师承名厨李连福 Henry强到能开店啦！ | Mwave. www.mwave.me. [2018-02-19] （中文（簡體））.[失效連結]
- ^ 장진리. '나혼자' 헨리, 이연복의 요리 제자? '불꽃 요섹남' ['我獨自生活'Henry, 李連福的料理弟子? '火花料性男']. 2017-02-03 [2018-11-30]. （原始內容存檔於2018-11-30） （韓語）.
- ^ 《冰箱》李連福自曝曾做除皺手術 副作用惹人笑. [2018-02-21]. （原始內容存檔於2020-09-14） （中文（臺灣））.
- ^ Healing Camp 2015-06-15 崔賢錫&李連福「料性男」治癒戰 - 韓綜 - 綜藝大熱門 bigshows - 線上看. 綜藝大熱門 bigshows. [2018-02-19]. （原始內容存檔於2018-02-20） （中文（繁體））.
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- ^ 팔도, 2015_팔도짜장면(이연복 셰프, 30"), 2015-08-06 [2018-02-19], （原始內容存檔於2020-09-14）
- ^ 팔도, 2015_팔도 불짬뽕 (이연복 셰프, 30"), 2015-12-21 [2018-02-19], （原始內容存檔於2020-09-14）
- ^ 팔도. 2016_팔도탄탄면 본편. Youtube. 2016-10-23 [2018-11-27]. （原始內容存檔於2020-09-14）.
- ^ 정민우. 빙그레, 매콤한 맛 트렌드 ‘꽃게랑 불짬뽕’ 신규 출시. Break News. 2015-11-06 [2018-11-27]. （原始內容存檔於2020-09-14） （韓語）.
- ^ NBG놀부. [놀부옛날통닭] 이연복 치킨 그것이 알고 싶닭_full version. Youtube. 2015-09-01 [2018-11-27]. （原始內容存檔於2020-09-14）.
- ^ 코리아유니클로. UNIQLO AIRism 인터뷰(15s). Youtube. 2016-06-09 [2018-11-27]. （原始內容存檔於2020-09-14）.
