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愛德華·李 (廚師)

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愛德華·李
에드워드 리
Edward Lee
性別男性
出生 (1972-07-02) 1972年7月2日52歲)
 美國紐約布魯克林
教育程度文學學士[1]
母校紐約大學
職業廚師

愛德華·李(韓語:에드워드 리,1972年7月2日),韓文本名為李均(韓語:이균[2],出生於美國紐約布魯克林韓裔美籍知名廚師,於美國有開設多家餐廳。

生平

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他11歲的時候受到祖母的啟蒙,因而開始學習烹飪技術[3],2001年的時候開始走入專業料理的行業,因為參加肯塔基德比賽馬會活動,因而開始喜歡路易維爾美式南方料理法語Cuisine of the Southern United States[4][5],後來開始經營餐廳,其餐飲風格喜歡韓式料理混搭南方風味,因此有許多慕名而來的饕客登門[6],多次受邀上電視烹飪節目、廚師實境節目,2023年4月韓美同盟70週年的白宮紀念國宴,韓國總統尹錫悅邀請他擔任國宴主廚,今年又在Netflix的實境節目《黑白大廚》,以豐富的料理變化和多樣手法,還有其個人特殊的烹飪精神,成為最後勝出的第二名[7][8]

著作

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  • 《Bourbon Land》[9]
  • 《Buttermilk Graffiti》
  • 《Smoke & Pickles》

參與節目

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  • 2010年《Iron Chef America》
  • 2014年《The Mind of a Chef》[10]
  • 2021年《The Next Thing You Eat》
  • 2024年《黑白大廚

參考來源

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外部連結

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