勞瑞斯牛肋排餐廳
| Lawry's The Prime Rib | |
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| 概要 | |
| 類型 | 連鎖餐廳[*]、品牌 |
| 行政區 | 洛杉磯 |
| 開業日期 | 1938 |
| 營業資訊 | |
| 食品類型 | 美國菜、燒牛肉 |
| 其他資訊 | |
| 網站 | 官方網站  |
| 位置圖 | |
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勞瑞斯牛肋排餐廳（英語：Lawry's The Prime Rib）是一家高級燒牛肉餐廳，由Lawrence L. Frank及Walter Van de Kamp所創立，首家餐廳設於1938年美國加州比華利山 (Beverly Hills) 的拉辛尼倫吉大道上 (La Cienega Boulevard)。其單一主菜的燒牛肉成為餐廳多年來的最大特色，現在雖然增加了數款其他主菜，但燒牛肉餐廳的名字仍然保留。在1953年的餐牌中，Lawry's更聲稱「第一家標榜以沙律為整體用餐一部份」的餐廳。Lawry's的燒牛肉是用銀色不鏽鋼餐車推至餐桌旁，現場切割的。
歷史
[編輯]1938年，Lawry's開始在各零售店發售Lawry's調味鹽（Lawry's Seasoned Salt），自此發展Lawry's旗下各種不同的調味料及食品，現時成為聯合利華產品之一。
1947年，原位La Cienega 於Lawry's總店南遷同一街道對面相隔數幢大廈的新址，新址的建築是由Wayne McAllister所設計。再於1993年遷回原址重建的新大廈。
1956年，在美式足球Rose Bowl Game比賽前，Lawry's開始了宴請兩隊比賽隊伍Oregon State Beavers及the Iowa Hawkeyes的傳統。在1960年代初，該活動成為了「Lawry's Beef Bowl」。
燒牛肉切法
[編輯]- 香港薄切 The Hong Kong Cut (4 Oz) 只限香港午市供應
- 加州薄切 The California Cut (6 Oz)
- 英式三片薄切 The English Cut (7.5 Oz)
- 特級燒牛肉切 The Lawry's Cut (10 Oz)
- 金百帝厚切 The Diamond Jim Brady Cut (16 Oz)
分店
[編輯]Lawry's The Prime Rib 由 Lawry's Restaurants Inc.持有。Lawry's 全球餐廳包括
- Lawry's The Prime Rib
- Five Crowns
- 美國 Corona del Mar（1965）
- Tam O'Shanter Inn
- Lawry's Carvery
流行文化
[編輯]歌手 Kanye West在其歌曲《The Good Life》中，曾提及Lawry's餐廳的名字。