劳瑞斯牛肋排餐厅

Lawry's The Prime Rib
Lawry's 于美国加州比华利山(Beverly Hills)拉辛尼伦吉大道(La Cienega Boulevard)的总店
概要
类型	连锁餐厅[*]、品牌
行政区	洛杉矶
开业日期	1938
营业信息
食品类型	美国菜、烧牛肉
其他信息
网站	官方网站
位置图

劳瑞斯牛肋排餐厅（英语：Lawry's The Prime Rib）是一家高级烧牛肉餐厅，由Lawrence L. Frank及Walter Van de Kamp所创立，首家餐厅设于1938年美国加州比华利山 (Beverly Hills) 的拉辛尼伦吉大道上 (La Cienega Boulevard)。其单一主菜的烧牛肉成为餐厅多年来的最大特色，现在虽然增加了数款其他主菜，但烧牛肉餐厅的名字仍然保留。在1953年的餐牌中，Lawry's更声称“第一家标榜以沙律为整体用餐一部分”的餐厅。Lawry's的烧牛肉是用银色不锈钢餐车推至餐桌旁，现场切割的。

历史

1938年，Lawry's开始在各零售店发售Lawry's调味盐（Lawry's Seasoned Salt），自此发展Lawry's旗下各种不同的调味料及食品，现时成为联合利华产品之一。

1947年，原位La Cienega 于Lawry's总店南迁同一街道对面相隔数幢大厦的新址，新址的建筑是由Wayne McAllister所设计。再于1993年迁回原址重建的新大厦。

1956年，在美式橄榄球Rose Bowl Game比赛前，Lawry's开始了宴请两队比赛队伍Oregon State Beavers及the Iowa Hawkeyes的传统。在1960年代初，该活动成为了“Lawry's Beef Bowl”。

烧牛肉切法

• 香港薄切 The Hong Kong Cut (4 Oz) 只限香港午市供应
• 加州薄切 The California Cut (6 Oz)
• 英式三片薄切 The English Cut (7.5 Oz)
• 特级烧牛肉切 The Lawry's Cut (10 Oz)
• 金百帝厚切 The Diamond Jim Brady Cut (16 Oz)

分店

Lawry's The Prime Rib 由 Lawry's Restaurants Inc.持有。Lawry's 全球餐厅包括

• Lawry's The Prime Rib
  • 美国 比华利山（1938）
  • 美国 芝加哥（1974）
  • 美国 达拉斯（1982）
  • 美国 拉斯维加斯（1997）
  • 新加坡 乌节路 (1999)
  • 日本 东京（2001）
  • 台湾 台北 (2002)
  • 香港 中环（2013）美心集团经营
• Five Crowns
  • 美国 Corona del Mar（1965）
• Tam O'Shanter Inn
  • 美国 洛杉矶（1922）
• Lawry's Carvery
  • 美国 Costa Mesa
  • 美国 Century City

流行文化

歌手 Kanye West在其歌曲《The Good Life》中，曾提及Lawry's餐厅的名字。

外部链接

• Lawry's （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Lawry's 食品 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Lawry's The Prime Rib - 台湾 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• Lawry's The Prime Rib - 新加坡 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
• m.a.x. concepts （页面存档备份，存于互联网档案馆）