橙盖鹅膏菌
橙盖鹅膏菌
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科学分类 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 门： | 担子菌门 Basidiomycota |
| 纲： | 伞菌纲 Agaricomycetes |
| 目： | 伞菌目 Agaricales |
| 科： | 鹅膏菌科 Amanitaceae |
| 属： | 鹅膏菌属 Amanita |
| 种： | 橙盖鹅膏菌 A. caesarea
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| 二名法 | |
| Amanita caesarea | |
橙盖鹅膏菌 （学名： Amanita caesarea ），又名凯撒磨菇、橙盖伞及白橙盖鹅膏菌，有“凯撒磨菇”之称，是鹅膏菌科鹅膏属的食用菌，原产于欧洲南部及北非。它的菌盖呈突出的橙色，菌褶及菌茎呈黄色。
分类及命名
[编辑]橙盖鹅膏菌最初是由义大利真菌学家克里斯蒂安·亨德里克·珀森于1772年命名及分类为蘑菇属中，后来由克里斯蒂安·亨德里克·珀森编入鹅膏属中。由于它是罗马帝国众凯撒的喜好，故又被称为“凯撒磨菇”。当时罗马称它为牛肝菌属，是源自其古希腊文的原名“βωλιτης”。[1]其法国、波兰及德国的名称都与凯撒有关，而义大利名则意指其形状像蛋。[2]
橙盖鹅膏菌曾被指是A. umbonata，而北美洲亦曾指它与印度的浅橙黄鹅膏菌是同一种。橙盖鹅膏菌与相似的A. arkansana及A. jacksonii有何关系则很不清楚。这些相似菌类的可食性同样是不清楚的，不过就在吃下A. jacksonii后未有不适的个案发生。
描述
[编辑]| Amanita caesarea | |
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 | 子实层上有菌褶 |
 | 蕈伞为凸面 |
 | 子实层自由下垂 |
 | 有外披的环状蕈柄 |
 | 孢印白色 |
 | 菌根真菌 |
 | 美味 但不建议食用 |
橙盖鹅膏菌的橙红色菌盖呈半球状，突出后逐渐扁平。它的表面平滑，边缘有条纹，直径可达15厘米，甚至较为罕有的20厘米。菌褶及菌茎呈淡黄色至黄金色，菌茎可以高达8-15厘米及2-3厘米阔。菌环松散地垂挂著，顶有条纹，底部平滑。茎座较厚，菌托呈灰白色及杯状，是外菌幕的残馀。孢子是白色的。[3]
橙盖鹅膏菌很易与有毒的毒蝇鹅膏混淆。毒蝇鹅膏的菌盖呈红色及有白点，菌褶及菌茎都是白色的。[3]
分布
[编辑]橙盖鹅膏菌主要在初夏至中秋时份，在橡木林中或有时在松柏目中生长。它们分布在北美洲及南欧，尤其是在义大利北部的山区。有指它们可能是由罗马帝国军队从阿尔卑斯山北部引入。[3]
适食性
[编辑]橙盖鹅膏菌被高度评价，但一些真菌学家则提醒要小心与其他有毒的鹅膏属混淆。[4]
参考
[编辑]- ^ Ramsbottom J. Mushrooms & Toadstools. Collins. 1953: p. 6. ISBN 1-870630-09-2.
- ^ Carluccio A. The Complete Mushroom Book. Quadrille. 2003: pp. 23–24. ISBN 1-84400-040-0.
- ^ 3.0 3.1 3.2 Breitenbach J & Kränzlin F. Fungi of Switzerland 4: Agarics, 2nd Part. 1991: p. 146. ISBN 3-85604-240-7.
- ^ http://www.mushroomexpert.com/amanita_jacksonii.html. [2008-07-11]. （原始内容存档于2020-11-12）. 外部链接存在于
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