五味子

五味子
成熟的果实
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
目：	木兰藤目 Austrobaileyales
科：	五味子科 Schisandraceae
属：	五味子属 Schisandra
种：	五味子 S. chinensis
二名法
Schisandra chinensis (Turcz.) Baill., 1868

五味子（学名：Schisandra chinensis），又稱作五味、北五味子、山五味、山花椒、荎藸（拼音：chíchú，南京官话：chr²chu²），六亭劑、为五味子科五味子属下的一种植物。唐朝《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，所以得名。

形态

多年生落叶藤本，茎长4～8米，灰褐色小枝。乳白色或淡红色小花，单生或簇生于叶腋，葉色深綠邊緣為鋸齒狀，有细长的花梗。夏秋结球形浆果，聚合成穗状，秋后成熟时为紫红色。

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  枝叶
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  花序
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  未成熟的果实
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  花的特写
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  果實
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  果實
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  果實
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  乾果

药用

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五味子在中国是一种中药材，其干燥成熟果实称为北五味子，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心等功效。五味子味酸性温，具有收敛肺气、补肾生津等功效，且在临床上具体用于治疗心悸失眠、自汗盗汗、久咳虚喘、梦遗滑精、久泻不止等。其化学成分主要包括木脂素类、挥发油类、多糖、有机酸、萜类、黄酮类等。在现代药理学研究中发现五味子（尤其是其中木脂素，和木脂素中的几个五味子醇、五味子素）着重影响中枢神经系统、消化系统、心脑血管系统。

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  韩国五味子茶
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  韩国五味子茶

保健品

五味子在中国也是一种保健品，通常以胶囊剂、溶液剂和片剂的形式出现。这三种剂型相比，吸收速率快慢的一般顺序为：溶液剂>胶囊剂>片剂。五味子中的主要活性成分，如木脂素类和挥发油，通常具有较高的脂溶性，而水溶解性较低，导致其在水基溶液中的有效浓度不足，影响其生物利用度，因此多采用胶囊剂来减少药效损失。加之溶液剂通常需要分散介质，但这种介质容易受到各种因素的影响，导致药物发生化学降解，进而影响药效的稳定性和效果，所以多种因素并存导致溶液剂在药效上存在一定的不稳定性。而相比之下，胶囊剂具有外观整洁、质地光滑、便于携带和服用的优点，它在遮掩中药气味方面也起到一定作用；胶囊内的药物通常以粉末或颗粒形式存在，没有受到外力压制，能够更好地促进药物的释放与吸收，从而提高疗效，因此，胶囊剂成为了含五味子的保健食品中的高频剂型。

药味以甘为主，药性平温，主入肝经、肺经、肾经。甘味药能补、能和、能缓，具有和中补益的作用，主入肝经、肺经、脾经，通过促进气血的运行，改善脏腑的功能；主要分布在补肾药、安神药、利水渗湿药，作用可在于宁心安神、强壮机体、调节机体免疫功能、提高抗病能力等。药性平和，则温凉偏差小，作用温和，具有滋润、和中、调和的特性，平性药物通常可用于补益气血、和中止痛、安神宁心。在药物使用频次中，补虚药引入频次最高，且以补气为主，补阴、补阳、补血为辅，故无虚弱表现者，不宜滥用；加之五味子中的木脂素类化学成分如五味子醇甲、五味子乙素等，会对内分泌系统造成影响，影响激素水平，这对于正处于生长发育的少年儿童、胎儿来讲，会干扰其正常的生理发育，并且少年儿童的肝脏尚未发育成熟、孕妇的肝脏代谢能力较低，此类人群药物的代谢和排泄能力较低，容易导致药物在体内积累，增加毒性风险，因此少年儿童、孕妇、乳母应避免食用。

含五味子的保健食品所涉及的保健功能最多的是有助于改善睡眠，具备该功能的保健食品组方中最常出现的为五味子、酸枣仁、刺五加、灵芝。以上药物共能入肝、肾、心、脾经，《素问•生气通天论》指出“不寐之症”为“阴平阳秘，精神乃治”，身体阴阳失调，气血不足，脏腑失调便会导致睡眠不佳或者失眠。人卧则血归于肝，肝藏血，心行之，肝主疏泄，喜条达，肾主水，心主火，脾主运化。若肝气於堵、心肾不交、心脾两虚，则易造成心悸、失眠。五味子虽为收涩药，但也补益心肾，治阴血亏损，心神失养、心悸失眠；酸枣仁具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津之功效，归属于养心安神药；刺五加味甘微苦，性温，归心、脾经，能补益心脾之气，并安神益志。灵芝同为安神药，补气安神，主治心神不宁，失眠心悸。

《本草经疏》：五味子主益气者，肺主诸气，酸能收，正入肺补肺，故益气也。其主咳逆上气者，气虚则上壅而不归元，酸以收之，摄气归元，则咳逆上气自除矣。劳伤赢瘦，补不足，强阴，益男子精。《本草别录》养五脏，除热，生阴中肌者，五味子专补肾，兼补五脏，肾藏精，精盛则阴强，收摄则真气归元，而丹田暖，腐熟水谷，蒸糟粕而化精微，则精自生，精生则阴长，故主如上诸疾也。《本草衍义》：五味子，《神农本草经》言温，今食之多致虚热，小儿益甚。《药性论》以谓除热气，《日华子本草》又谓暖水脏，又曰除烦热。后学至此多惑。今既用主治肺虚寒，则更不取除烦热之说。补下药亦用之。入药生曝不去子。《注解伤寒论》：《黄帝内经》曰，肺欲收，急食酸以收之。芍药、五味子之酸，以收逆气而安肺。

中国地理标志产品

铁力北五味子：中国地理标志产品。产于黑龙江省铁力市双丰镇、铁力镇、桃山镇、郎乡镇、工农、乡、年丰乡、王杨乡7个乡镇现辖行政区域。

延伸阅读

[在维基数据编辑]

《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·五味子部》，出自陈梦雷《古今圖書集成》

《植物名實圖考·五味子》，出自吳其濬《植物名實圖考》

外部連結

• 五味子 Wuweizi（页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 五味子 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 五味子 Wu Wei Zi （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
• 脫氧五味子素 Deoxyschizandrin （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• γ-五味子素 γ-Schisandrin（页面存档备份，存于互联网档案馆） 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 五味子素 Schisandrin（页面存档备份，存于互联网档案馆） 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 五味子丙素 Schizandrin C（页面存档备份，存于互联网档案馆） 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）