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龍抄手

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抄手,成都龍抄手餐廳

龍抄手是中國大陸四川成都市的一家以製作抄手的飲食店。該店製作的抄手,皮極薄,呈半透明狀,很受歡迎。1960年代後,龍抄手遷至成都春熙路南段6-8號,不僅經營各種品種的抄手,而且增添了各種成都小吃等,發展成大型的小吃餐館,吸引了不少遊客。[1][2]

龍抄手的創辦者是張光武,他於1941年在成都悅來場創辦此店[3]。取名「龍」字是因為張光武在籌建該店時借用了「濃花茶園」的「濃」字的諧音。[4]

1995年,龍抄手被中華人民共和國國內貿易部授予「中華老字號」稱號。

參考文獻

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