雲芝
雲芝
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安全
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科學分類 
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| 界： | 真菌界 Fungi |
| 門： | 擔子菌門 Basidiomycota |
| 綱： | 傘菌綱 Agaricomycetes |
| 目： | 多孔菌目 Polyporales |
| 科： | 多孔菌科 Polyporaceae |
| 屬： | 栓菌屬 Trametes |
| 種： | 雲芝 T. versicolor
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| 二名法 | |
| Trametes versicolor (L.:Fr.) Pilát
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| 異名 | |
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Coriolus versicolor | |
| Trametes versicolor | |
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 | 子實層上有萌發孔 |
 | 蕈傘為平版狀 或不明顯 |
 | 子實層自基部沿蕈柄向下生長 |
 | 無蕈柄 |
 | 孢印白色或黃色 |
 | 異養腐生真菌 |
 | 可食用 |
雲芝(Trametes versicolor，前稱Coriolus versicolor或Polyporus versicolor)，又稱彩雲革蓋菌或瓦菌，是多孔菌科植物雲芝的子實體或菌絲體。雲芝源自中國的原始森林，於全國東南西北都有分佈，寄生於海拔三千公尺以上的闊葉樹和朽木上。
其種加詞「versicolor」意為「變色的」、「顏色多樣的」。
形狀
[編輯]雲芝體積較小，無柄，呈覆瓦狀或蓮座狀。其菌蓋較薄，約1-8cm寬，0.1-0.3cm厚，呈半圓形至貝殼狀。革質表面有細長的絨毛，與多種顏色組成狹窄的同心環形，邊沿較薄，呈波浪狀。雲芝菌肉為白色的。雲芝外貌與雲耳相近，但質地卻很堅硬。
生長環境
[編輯]雲芝一般生長在昏暗且濕度較高的地方，相對濕度約85 – 90%之間。由於菌絲適應力較強，可生長於3 - 31℃，而25 - 28℃為最佳；子實體則最適合生長於25 - 30℃。於溫差較大的環境，可加快子實體的增長。另外，在通風良好的地方，菌絲能迅速生長，子實體能更健全地成長。雲芝喜歡生長在較酸性的環境，約pH 4 – 5.6。
成份
[編輯]含有豐富的蛋白質、脂肪、多醣、多醣肽及所有葡聚醣、三萜類、木質素、多種胺基酸及微量元素。多醣肽中還另有五類單糖，包括鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖及木糖。
主治
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雲芝味甘平淡，性微寒，歸肝、脾、肺經。傳統用法為健脾利濕、止咳平喘及刺激免疫。現時，除了用作增強免疫功能，含有的雲芝多醣更可用於抗腫瘤，抑壓不良細胞的繁殖。雲芝能輔助頑疾的治療，減少化療、電療所引起的脫髮、嘔吐、食慾不振、口腔潰爛等副作用，紓緩療程時所帶來的不適，增加病患者的存活率。而且，用於護肝、治療肝臟問題的功效顯著，更可改善呼吸系統。[來源請求]
參考資料
[編輯]- ^ Coriolus Versicolor, American Cancer Society, [2014-12-14], （原始內容存檔於2010-06-25） （英語）
