蔡家人

蔡家族
總人口
中國 約兩萬餘人
分佈地區
中國貴州、雲南
語言
蔡家話、漢語
相關族群
漢族、白族

蔡家人，又稱蔡人，是中國未識別民族之一，主要分布在貴州省和雲南省。自稱"men˨˩ ni˨˨"。人口約兩萬餘人。通用漢語。目前劃為漢族或白族，自稱是蔡國的後代。有自己的語言蔡家話，系屬和白語一樣存在爭議，核心詞裡有大量與漢語同源，但也有部份找不到來源。

菜族人

目前尚無法確定菜族人和蔡家人是否為同一族群。

菜族主要分布在貴州山區一帶，據稱約有170人，通用漢語，身份證多填成漢族，可能源於先秦時代包括駱越、西甌……等等百越族群。 多數地區菜族習慣於日食三餐，少數地區的菜族也吃四餐，即在中、晚餐之間加一小餐，大米、玉米是菜族地區盛產的主食，菜族飲食以水煮菜最為常見，也有醃製酸菜、酸筍、咸蘿蔔、大頭菜……等等的習慣。

菜族服飾主要有藍、黑、棕三種顏色，婦女有植棉紡紗的習慣，紡紗、織布、染布是家庭手工業，男子、婦女、未婚女子的頭飾、服飾各有不同。