菜族人

提示：此條目的主題不是蔡家人。

菜族人是中華人民共和國的一個未識別民族，分布在貴州山區一帶，約有170人。通用漢語，身份證多填成漢族。

先秦時代，菜族就屬於百越的駱越、西甌等。多數地區的菜族習慣於日食三餐，有少數地區的菜族也吃四餐，即在中、晚餐之間加一小餐。大米、玉米是菜族地區盛產的糧食，也是他們的主食。他們以水煮菜最為常見，也有醃菜的習慣，醃成酸菜、酸筍、咸蘿蔔、大頭菜等。菜族服飾主要有藍、黑、棕三種顏色。菜族婦女有植棉紡紗的習慣，紡紗、織布、染布是一項家庭手工業。菜族服飾各有不同，男子、女子的服飾，男子、婦女、未婚女子的頭飾，各具特色。