燜面

燜面是山西和內蒙古西部的一種傳統麵食，典型的北方家常美食。

作法

以麵條覆蓋於半熟的燉菜之上一併以小火燜熟。配菜可以選擇，但通常以肉絲豆角為最常見。

豆角燜面在山西、內蒙古河套地區頗為流行。也是京津冀等地部分居民的家常飯。