救贖港起司

救贖港起司
奶源	牛奶
類型	半軟質
脂肪含量	45%
成熟期	1個月
辛辣味	溫和

救贖港起司（法語：Port-Salut）產自法國馬耶訥省的昂特拉姆，得名於當地的救贖港修道院（abbaye du Port-du-Salut）。救贖港起司被製成扁平圓盤狀，外殼為茶色，非常平滑，起司肉富有彈性，味道清淡。

參考文獻

• Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.