多米尼克·拉波特
| 多米尼克·拉波特 Dominique Laporte | |
|---|---|
| 性別 | 男性 |
| 出生 | 1972年11月17日 法國 |
| 職業 | 侍酒師、餐廳侍酒顧問 |
| 活躍時期 | 1992年迄今 |
| 獎項 | 法國最佳侍酒師 法國最佳工匠獎 |
多米尼克·拉波特（法語：Dominique Laporte，法語發音：[dɔminik lapɔʁt]；1972年11月17日—），是一名法國侍酒師，2004年同時獲得法國最佳侍酒師[1]和法國最佳工匠獎。
生平
[編輯]多米尼克·拉波特在奧克西塔尼大區埃羅省貝濟耶的讓-穆蘭職業學校取得專業資格（法語：Brevet d'études professionnelles，簡稱：BEP），接著又在佩皮尼昂的Moulin-à-Vent職業學校取得專業學士（法語：Baccalauréat professionnel，簡稱：BP），最後在L'Eclair職業學校取得技職教育當中最高認證的補充提及文憑（法語：Diplôme de mention complémentaire），也取得侍酒師的資格。
畢業後的多米尼克·拉波特以侍酒師的能力，在多家知名的餐廳工作，例如：巴黎第一區的莫里斯酒店[2]，累積了相當豐富的經驗，而2004年他到了職業生涯的高峰：同年取得法國最佳侍酒師、法國最佳工匠獎，之後他選擇創業經營餐飲顧問公司，提供各式餐廳和酒文化的活動，例如：品酒活動、釀酒知識、侍酒師培訓、葡萄酒商的進修、協助餐廳開發酒類和餐點的菜單。
獲獎
[編輯]- 1987年：法國最佳年輕侍酒師
- 1998年：波特酒大師
- 2004年：
- 2020年代替艾菲爾鐵塔二樓的餐廳儒勒·凡爾納（法語：Le Jules Verne）侍酒師邦雅曼·羅費（法語：Benjamin Roffet）參家歐洲最佳侍酒師[3]
參考來源
[編輯]- ^ Dominique Laporte, Meilleur sommelier de France 2004. [2022-05-01]. （原始內容存檔於2022-06-06）.
- ^ Dominique Laporte intègre le Meurice. [2022-05-01]. （原始內容存檔於2022-06-07）.
- ^ Sommellerie : Benjamin Roffet candidat français du concours Europe 2020. [2022-05-01]. （原始內容存檔於2021-11-04）.
相關條目
[編輯]相關連結
[編輯]- 多米尼克·拉波特網站 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）