地獄廚房 (美國節目)

地獄廚房 Hell's Kitchen
類型	烹飪實境秀
開創	戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）
導演	托尼·克羅爾（第1季） 布拉德·克賴斯伯格（第2-5季） 莎倫·特洛伊·霍林格（第6季至今）
主演	主廚: 戈登·拉姆齊 副廚: 藍隊： 史考特·萊布弗里德（第1-10季） 詹姆斯·艾弗里（第11-14、23季） 亞倫·米特拉諾（第15-16季） 喬基·佩特里（第17-18季） 傑伊·桑托斯（第19-22季） 紅隊： 瑪麗安·薩爾塞多（第1-3季） 格洛里亞·費利克斯（第4-5季） 海瑟·韋斯特（第6季） 安蒂·范·韋利根（第7-14、16季） 克莉絲汀娜·威爾森（第15、17-22季） 蜜雪兒（第23季） 侍者領班: 讓-菲利普·蘇斯洛維奇（第1-7季，第11-12季） 詹姆斯·盧卡尼克（第8-10季） 馬里諾·蒙弗拉托（第13季至今）
旁白	傑森·湯普森（第1～12與15季至今）
製作國家／地區	美國
語言	英語
季數	23
集數	355
每集長度	約43分鐘
片頭曲	"Fire" by the Ohio Players
製作
執行製作	戈登·拉姆齊
製作公司	ITV Studios Granada America A. Smith & Co. Productions
福斯廣播公司首播
圖像制式	480i（標準畫質電視） （第1-2季） 720p（高解析度電視） （第3季至今）
聲音制式	杜比數位5.1
播出國家／地區	美國
播出日期	2005年5月30日 (2005-05-30)—至今年 (至今)
FOX台灣頻道（第11季）首播
播出國家／地區	中華民國
播出日期	2014年6月2日—2014年7月1日 （國語發音中文字幕） 每週一至週五21:00-22:00
相關節目
相關節目	《地獄廚房》（英國節目）
各地節目名稱
台灣	地獄廚房
港澳	地獄廚房
外部連結
官方網站
IMDb 介紹

《地獄廚房》（英語：Hell's Kitchen）是以英國獨立電視台的同名節目為藍本，於美國福斯廣播公司播出的一個烹飪實境秀電視節目，主持人同為戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）。美國版地獄廚房第1季於2005年播出。2021年播出最新第20季地獄廚房: 廚師練習生，並獲得三項黃金時段艾美獎提名。

劇情

地獄廚房美國版的劇情類似英國版，在主廚戈登·拉姆齊全權決定下，逐步從12至20個參賽選手中淘汰直到最後一位贏家成為冠軍，勝出者將會有擔任高級餐廳廚師長一職的機會。每位有抱負的廚師都是來自不同背景，所有參賽選手都會在位於洛杉磯的地獄廚房進行比賽，一開始拉姆齊要求廚師烹飪他們的招牌菜，並由拉姆齊判斷好與壞。隨後分成紅色和藍色小組，最常見的是按性別分組。餐廳內設有兩個相同的廚房，每組各用一個，每個廚房都有拉姆齊的副主廚來監督。雖然說是地獄廚房，但主廚也會給參賽者一些各種各樣的烹飪課程，包括如何煮晚宴服務中經典的義大利燉飯及威靈頓牛排。每一季賽程拉姆齊都會安排一次味覺測試，參賽者矇眼戴耳機吃下食材後必須說出食材名稱，拉姆齊認為優秀的主廚都會有天生優越的味覺。

演員

在地獄廚房中，戈登·拉姆齊是主廚，傑森·湯普森（Jason Thompson）擔任旁白。尚菲利浦（Jean-Philippe Susilovic）這位來自佩特魯斯比利時餐廳（拉姆齊的倫敦餐館之一）的侍者領班，出現在前7賽季中，並在第11-12季回歸，詹姆斯（James Lukanik）在第8-10的賽季中取代了尚菲利浦的工作，成為第二任的侍者領班，Marino Monferrato在第13季至今成為第三任的侍者領班。

每隊也都會有一個副主廚，藍隊廚房包括在第1季至第10季藍隊廚房的史考特（Scott Leibfried），和第11季至今的詹姆斯（James Avery）當副主廚，第15季Aaron Mitrano；而紅色廚房則有在第1季至第3季的瑪麗安（Mary-Ann Salcedo），在第4季至第5季的格洛里亞（Gloria Felix），在第6季的希瑟（Heather West）也是第2季的冠軍，第7季至第14季、第16季副廚則為的安蒂（Andi Van Willigan），第15季、第17季至第19季副廚為第10季地獄廚房冠軍克莉絲汀娜（Christina Wilson）。

季度

季度	首播日期	冠軍	亞軍	淘汰的參賽者	勝出原因	參賽者總數	冠軍獎賞 （餐廳）
1	2005年5月30日 至 2005年8月1日	麥可	拉爾夫	卡羅琳、杜伯瑞、傑夫(離開)、溫蒂、瑪麗安倫、克里斯、安德魯、傑米、艾利絲、潔西卡	高水準	12	洛杉磯的Tatou餐廳
2	2006年6月12日 至 2006年8月14日	海瑟	維姬妮亞	波莉、拉里(因健康原因退出)、加布、賈科莫、湯姆、瑞秋、瑪莉貝爾、蓋瑞特、莎拉、基斯	堅定	12	拉斯維加斯紅岩賭場度假村的Terra Rossa
3	2007年6月4日 至 2007年8月13日	洛克	邦妮	蒂芬妮、艾迪、艾倫(因健康原因退出)、喬安娜、維尼、梅麗莎、布萊德、喬許(餐務中淘汰)、茱莉亞、珍	領導力	12	亨德森綠谷牧場度假酒店的Terra Verde
4	2008年4月1日 至 2008年7月8日	克莉絲蒂娜	佩秋扎	多米尼可、莎倫、傑森、克萊格、凡妮莎(因傷退出)、夏娜、本、羅珊、盧洛斯、馬特、波比、珍、科瑞	潛質	15	洛杉磯的倫敦西好萊塢酒店
5	2009年1月29日 至 2009年5月14日	丹尼	寶拉	威爾、吉伊(因傷退出)、查理、賽斯、柯琳、苛依、傑(餐務中淘汰)、蕾希(餐務中淘汰)、歐艾、凱蘿、喬凡尼、羅伯特(因病退出)、班、安德莉亞	成熟	16	大西洋城百佳塔賭場的Fornelletto
6	2009年7月21日 至 2009年10月13日	戴夫	凱文	路易斯(餐務中淘汰)、馬琳達、喬瑟夫(離開)、通尼、樂芙里、帖克、傑米、羅伯特(第五季退出)、阿曼達、安迪、莎賓娜、范恩、蘇珊娜、塔妮爾、艾麗爾	毅力	17	惠斯勒的Araxi Restaurant and Bar
7	2010年6月1日 至 2010年8月10日	荷莉	杰	史黛西、安德魯(離開)、麥奇、潔咪、瑪麗亞、史考特、薩爾瓦托雷、希歐涵、法蘭、妮爾卡(餐務中淘汰)、艾德、傑森、奧婷、班傑明	信心	16	倫敦的薩伏伊燒烤餐廳
8	2010年9月22日 至 2010年12月15日	諾娜	羅素	安東妮亞(因傷退出)、麗莎、克提斯、羅許、路易斯、艾蜜莉、梅麗莎、伯里斯、羅伯、威尼、莎賓娜、嘉兒、崔佛、吉莉安	味覺	16	洛杉磯的洛杉磯市集餐廳
9	2011年7月18日 至 2011年9月19日	保羅	威爾	傑森(因傷退出)、史蒂芬、布蘭登、亞曼達、奇諾、吉娜、蒙特雷、古珀、強納森、潔咪、凱莉、娜塔利、伊莉莎白、珍妮佛、湯米、伊莉絲	熱忱	18	紐約的BLT牛排屋
10	2012年6月4日 至 2012年9月10日	克莉絲汀娜	賈斯汀	泰凡、克里斯、布莉安娜、唐、丹妮兒、蓋、羅施妮、派屈克、萊斯、蒂芬妮、金米、布萊恩、羅蘋、克里門薩、芭比、黛娜	激情	18	拉斯維加斯巴黎酒店的戈登・拉姆齊牛排館
11	2013年3月12日 至 2013年7月25日	潔娜兒	瑪莉	薩巴斯提恩、吉娜(離開)、克里斯提恩、丹妮兒、傑瑞米、潔西卡、丹、賈桂琳、阿曼達、巴瑞特、雷蒙、麥可、娜卓雅、安東尼、柴克、蘇姍、欣蒂、強恩	沉著	20	拉斯維加斯凱撒皇宮酒店的戈登・拉姆齊燒烤酒吧
12	2014年3月13日 至 2014年7月24日	史考特	傑森（於第9季退出）	高拉夫、妮可、西蒙尼(離開)、麥克、狄馬克、貝絲、克里斯、貝芙、潔西卡、拉爾夫、桑德拉、理查、安東、加布里埃爾(餐務中淘汰)、卡佳、喬伊、羅謝爾、梅拉尼	領導力	20	拉斯維加斯凱撒皇宮酒店的戈登・拉姆齊燒烤酒吧
13	2014年9月10日 至 2014年12月17日	拉塔莎	布萊恩特	JP、Janai、黛寧、JR、凱倫、凱蒂、艾希莉、史蒂夫、弗蘭克、阿隆(離開)、費爾南多、斯特林、桑托斯、蘿、珍妮弗、薩德	創造力	18	大西洋城凱撒酒店的戈登・拉姆齊燒烤酒吧
14	2015年3月3日 至 2015年6月9日	梅根	「T」	克利莎、卡梅倫、麥可、米卡、莫尼克、布蘭登、莎拉、布雷特(因傷退出)、亞當、克莉絲汀、蘭迪、艾莉森、喬許、尼克、米利、蜜雪兒	天賦	18	大西洋城的Caesars Atlantic City
15	2016年1月15日 至 2016年4月29日	艾麗爾	克莉絲汀	馬克、Sherkenna、凡妮莎、米斯、凱文(餐務中淘汰)、艾倫、艾迪、海桑、喬、查德、傑姬、弗蘭克、丹妮、曼達、賈里德、艾希莉	創新	18	拉斯維加斯Bally’s 的BLT牛排屋
16	2016年9月23日 至 2017年2月2日	Ryan	海瑟	帕特、Genaro、潔西卡、吉雅、安倫、阿齊扎、強尼、Koop、Shaina、麥特、溫蒂、戴文、安德魯、金伯利、保羅、海蒂	技巧	18	拉斯維加斯威尼斯人飯店的Yardbird Southern Table & Bar
17	2017年9月29日 至 2018年2月2日	蜜雪兒（第十四季第三名）	班傑明	班、艾希莉、喬許(餐務中淘汰)、賈里德、喬凡尼、曼達、范恩、芭比、戴娜、伊利絲、珍妮佛、羅賓、米利、尼克	年輕	16	地獄廚房 Restaurant at 凱薩宮酒店
18	2018年9月28日 至 2019年2月8日	艾麗爾（第六季第三名）	米雅	史考特，珍(餐務中淘汰)，凱文，克里斯(離開)，T，吉西，羅，史考利，宙斯，崔佛，卡嬭，海瑟，毛托，布雷特	成長	16	地獄廚房 Restaurant at 凱薩宮酒店
19	2021年1月7日 至 2021年4月22日	可瑞	瑪麗璐	肯奈斯，埃利特，法比歐拉，德魯(因傷退出)，布瑞特妮，彼得(餐務中淘汰)，喬許，賽安，勞倫，亞當，馬克，嬌丹，妮可，安波爾，科迪，戴克蘭	創造力	18	地獄廚房 Restaurant at 太浩湖
20	2021年5月31日 至 2021年9月13日	Trenton Garvey	Megan Gill	Kiya，Brynn，Steve，Antonio，Emily，Sam，Josie，Victoria，Keanu，Kevin(餐務中淘汰)，Payton，Morgana，Alex，Jay，Matthew，Ava		18	拉斯維加斯巴黎酒店的戈登・拉姆齊牛排館
21	2022年9月29日 至 2023年2月9日	Alex Belew	Dafne Mejia	Alejandro，Sommer，Cheyenne，Tara，Sakari，Brett，Abe，Vlad，Ileana，Mindy，Alyssa，Billy，Nicole，O'Shay，Zeus，Charlene		18	地獄廚房 Restaurant at 大西洋城
22	2023年9月28日 至2024年1月25日	Ryan O'Sullivan	Johnathan Benvenuti	Sammi，Carmen，Dahmere，Leigh，Jason，Donya，Atoye，Sandra，Devin，Jermaine，Raneisha，Brad(離開)，Melissa，Mattias，Claudia，Tad		18	地獄廚房 Restaurant at 凱薩宮酒店

海外播出

所在地	播放頻道、平台	播出日期
臺灣	Star World、FOX台灣頻道	2014年6月2日～7月1日，第11季中文版。 全稱：地獄廚房第11季——大家說中文（電視台標題） 簡稱：地獄廚房之大家撂中文（FOX台灣官方稱呼）。
臺灣	MyVideo	2021年10月15日，第19季中文版，一次性上架。2021年11月22日，第20季中文版，一次性上架。

香港 ViuTVsix 星期五 20:30－21:30 星期六 11:00－12:00 重播
上一節目	地獄廚房 18 （2021年10月1日－）	下一節目
農場蜜語 - 澳洲篇 10		—

獲獎及提名

2009年，戈登·拉姆齊獲得了阿斯特拉收藏的國際人格或演員獎。

其他媒體

DVD發行

DVD名稱	集數	發行日期
		1區(加拿大)	1區(美國)	4區
Hell's Kitchen USA – Season 1: Raw and Uncensored	10	2008年4月8日		2008年12月1日
Hell's Kitchen USA – Season 2: Raw and Uncensored	10	2009年10月27日	2010年5月11日	2009年2月2日
Hell's Kitchen USA – Season 3: Raw and Uncensored	11	2010年8月10日	2010年9月21日	2009年2月2日
Hell's Kitchen USA – Season 4: Raw and Uncensored	15	2010年11月16日	2010年11月9日	2009年4月1日
Hell's Kitchen USA – Season 5: Raw and Uncensored	15	2011年8月30日		2009年11月27日
Hell's Kitchen USA – Season 6: Raw and Uncensored	15	2011年11月1日	2012年4月10日	2011年3月9日
Hell's Kitchen USA – Season 7: Raw and Uncensored	15	2012年6月5日		2011年5月11日
Hell's Kitchen USA – Season 8: Raw and Uncensored	15	2012年12月4日		2011年5月11日
Hell's Kitchen USA – Season 9: Raw and Uncensored	16	2013年8月27日	2013年9月10日
Hell's Kitchen USA – Season 10: Raw and Uncensored	20	2013年10月8日	2013年10月1日
Hell's Kitchen USA – Season 11: Raw and Uncensored	22	2014年4月15日
Hell's Kitchen USA – Season 12: Raw and Uncensored	20	2015年4月14日
Hell's Kitchen USA – Season 13: Raw and Uncensored	16	2015年11月24日
Hell's Kitchen USA – Season 14: Raw and Uncensored	16	2016年3月15日

外部連結

• 官方網站（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）
• 網際網路電影資料庫（IMDb）上《地獄廚房》的資料（英文）
• Hells Kitchen Wiki（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）地獄廚房維基 (英文)