火辣鸡
 | |
| 起源地 |  韩国 |
|---|---|
| 始创时间 | 2001年 |
| 上菜温度 | 热 |
| 主要成分 | 鸡肉 |
| 相关的国家菜系 | 韩国料理 |
| 韩语名称 | |
| 谚文 | 불닭 |
|---|---|
| 文观部式 | buldak |
| 马-赖式 | puldak |
火辣鸡（韩语：불닭，罗马化：buldak，发音：[pul.dak̚]；字面意思为“火鸡”，“불”意为“火”，“닭”意为“鸡”）是韩国的一道辣味鸡肉菜肴[1][2]。因口味辛辣，该菜于2004年开始在韩国流行，当时韩国正值经济低迷，许多当地居民寻求辛辣的食物来缓解压力[2][3][4]。尽管近年来火辣鸡在韩国的受欢迎程度有所下降，但该菜启发并带动了许多该口味的菜肴，例如三养食品生产的火辣鸡口味快熟面——火鸡面[5]。
另见
[编辑]
参考文献
[编辑]- ^ Lee, Jiyeon. Don't say we didn't warn you: Korea's 5 spiciest dishes. CNN. 29 May 2012 [2 June 2012]. （原始内容存档于31 May 2012）.
- ^ 2.0 2.1 Lee, Jiyeon; Han, Sol. 7 Korean dishes that are super spicy -- and tips for eating them. CNN. 31 August 2015 [2 June 2017]. （原始内容存档于2017-06-08）.
- ^ 황, 인원. 매운 맛을 보여다오.. 京乡新闻. 29 July 2004 [19 April 2017]. （原始内容存档于2024-06-13） （韩语）.
- ^ 정, 충신. 입안이 ‘화끈화끈’ 홍초불닭. 文化日报. 7 October 2004 [19 April 2017]. （原始内容存档于2024-07-23） （韩语）.
- ^ Jeon, Ji-hyun; Baek, Sang-kyung. Korean instant noodles hot in overseas as ramen challenge goes viral. 每日经济新闻. 29 November 2016 [2 June 2017]. （原始内容存档于2017-08-12）.