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弗朗基和本尼的餐厅

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Frankie & Benny's
公司类型纽约—意大利1950年代主题餐厅连锁店
成立1995年
总部英国英格兰
营业据点数95[1]
所有权者餐厅集团（英语：The Restaurant Group）
网站www.frankieandbennys.com

弗朗基和本尼的餐厅（英语：Frankie & Benny's目前商标为 Frankie's）是一个意大利—美国主题的英国餐厅连锁店，由餐厅集团（英语：The Restaurant Group）经营[2][3]。截至2020年2月，该餐厅全英国有236间分店[1] 。

历史

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在斯温顿分店的典型Frankie & Benny's 入口

此餐厅的虚构起源可追溯至1924年，当时10岁的弗朗基· 詹朱利亚尼（Frankie Giuliani ）与其父母离开西西里搬去纽约市小意大利[4]，搬到美国不到一年内，他们一家在当地开设餐厅，每人都帮手以同一方法建立和烹调美食。弗朗基在附近的高中就读并与移民第三代的Benny成为莫逆之交。故事中Frankie和Benny在1953年接手经营餐厅，并在餐厅提供美国菜配传统意大利菜[5]。

餐厅集团在2017年1月尝试重新塑造品牌[6]。在2019年共有18家分店结业，2020年2月更宣布在2021年底前会有更多分店结业[7] 。

2019年，据报虚拟餐厅品牌Birdbox和Stacks在户户送和Uber Eats提供弗朗基和本尼的餐厅外送服务[8]，此外2020年1月并在餐牌中引入7项素食菜式[9]。

2020年6月3日，由于2019冠状病毒，餐厅集团告诉员工大量分店在封城结束后不会继续营业[10]，多达120家分店会结业[11]。

2021年10月，在集团先之宣布会有大量餐厅结业的接近一年半约，餐厅品牌重新简化命名为弗朗基的餐厅（Frankie's），希望能透过新品牌和更改菜单能吸引更多食客光顾[12]。

参考资料

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  1. ^ 1.0 1.1 All Frankie & Benny's Restaurants. Frankie & Benny's. The Restaurant Group. [27 February 2020]. （原始内容存档于2022-06-07）. 
  2. ^ The Restaurant Group. [15 October 2011]. （原始内容存档于20 January 2013）. 
  3. ^ Negus, Richard: "When trading down is affected by your good covenant" Journal of Retail & Leisure Property 6.1 (2007): page 84-91
  4. ^ Frankie & Benny's. Frankie and Benny's. The Restaurant Group. [7 September 2012]. （原始内容存档于15 June 2012）. Frankie Giuliani was 10 [when in 1924 his family] left Sicily [and] moved in with relatives in ‘Little Italy’ [and] the family opened a restaurant within a year, everybody helping with the building and the cooking in equal measure. [..] Frankie went to the nearby High School and became lifetime friends with Benny, already a third generation American. In 1953 Poppa retired and Frankie and Benny took over the business, combining the best of popular American food with traditional Italian dishes. 
  5. ^ Eating Out: Frankie & Benny's in Kidderminster. Birmingham Mail. 9 March 2014 [12 May 2020]. （原始内容存档于2022-04-28）. 
  6. ^ Sam Dean. Restaurant Group to revamp Frankie and Benny's menu as sales plunge. The Telegraph. 2017-01-25 [2020-05-12]. （原始内容存档于2022-04-18）. 
  7. ^ Frankie & Benny's owner speeds up closures. BBC News. 26 February 2020 [2020-05-12]. （原始内容存档于2022-04-18）. 
  8. ^ Beardsworth, Luke. Restaurants accused of lacking transparency over 'virtual brands'. LancsLive. 2019-06-28 [2021-02-20]. （原始内容存档于2021-11-27） （英语）. 
  9. ^ Frankie & Benny's Introduce Meat-Free Mondays With All-New Vegan Menu. Vegan Life Magazine. Prime Impact Events & Media. 2020-01-10 [2020-05-12]. （原始内容存档于2021-04-21）. 
  10. ^ Jones, Lora. Frankie & Benny's owner: Some sites won't reopen. BBC News. 2 June 2020 [3 June 2020]. （原始内容存档于2020-06-02）. 
  11. ^ Butler, Sarah. Frankie & Benny's owner to permanently close 120 restaurants. The Guardian. 3 June 2020 [5 June 2020]. （原始内容存档于2020-06-04）. 
  12. ^ Coghlan, Adam. Bye Bye, Benny from Frankie and Benny’s. Eater London. 2021-10-20 [2021-10-23]. （原始内容存档于2021-10-23） （英语）. 

外部链接

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