芝加哥披萨
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| 类型 | 披萨 |
|---|---|
| 起源地 | 美国 |
| 地区 | 芝加哥 |
| 主要成分 | 生面团、番茄酱、乳酪 |
芝加哥披萨（英语：Chicago-style pizza），又称深盘披萨（英语：Deep-dish pizza）、厚底薄饼、番茄批[1]，是一种发源于美国芝加哥的特色披萨[2]，与一般的披萨相比，它的厚度特别的厚，达5公分。目前尚没有足够的文献来确定谁发明了芝加哥风格的深盘披萨[3]。
深盘披萨是用铁锅或圆形钢锅烤制的，外型显得更像派或馅饼，中间填满馅料与大量乳酪。
参考文献
[编辑]- ^ 【千奇百趣】芝加哥發明3.5厘米厚薄餅 填滿芝士茄醬食兩塊就飽. [2022-01-10]. （原始内容存档于2018-11-21）.
- ^ Ali, Tanveer; Ludwig, Howard (January 13, 2015). "A Guide to Chicago Pizza: From Deep-Dish to Tavern-Style and Beyond" 互联网档案馆的存档，存档日期2016-01-01., DNAinfo. Retrieved January 2, 2016.
- ^ "Who Invented Deep Dish?" （页面存档备份，存于互联网档案馆）, Chicago Tribune, February 18, 2009. Retrieved January 2, 2016.
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