利奥波德·穆里耶
| 利奥波德·穆里耶 Léopold Mourier | |
|---|---|
 | |
| 性别 | 男性 |
| 出生 | 1862年5月30日 法国蒙茹 |
| 逝世 | 1923年3月17日（60岁） 法国布洛涅林苑 |
| 职业 | 厨师、餐厅老板 |
| 奖项 | 1904年  1922年  |
利奥波德·穆里耶（法语：Léopold Mourier，法语发音：[leɔpɔl(d) muʁje]；1862年5月30日—1923年3月17日）出生于法国奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区德龙省的蒙茹，是一名法式料理的厨师和餐厅老板。
生平
[编辑]1886年利奥波德·穆里耶已经成为一名主厨，在Paillard餐厅工作，几年后他前往巴黎找寻更好的发展机会。
1892年他正值三十岁时，当时住在拉法叶路且在巴黎的餐厅担任领班，与餐厅老板的女儿阿黛尔·路易丝·塔巴里（法语：Adèle Louise Tabary）结婚，1900年世界博览会的期间，利奥波德·穆里耶在杜乐丽花园举办1900年市长宴会，法国所有市长全部齐聚一堂，这是他从政的起点，1908年至1913年5月，利奥波德·穆里耶成为出生地蒙茹的市长，1913年至1919年，他担任德龙省议会的省议员。
1913年利奥波德·穆里耶从路易·富凯（法语：Louis Fouquet，1872年-1905年）遗孀那里买下Foyot餐厅、巴黎咖啡馆（法语：Café de Paris）、Pavillon d'Armenonville餐厅和Pré Catelan餐厅[1]还有他最著名的香榭丽舍大道小酒馆：富凯小酒馆（法语：Fouquet's）[2]，其中巴黎咖啡馆训练出厨师亚历山大·迪迈纳，日后他是米其林指南三星评鉴的厨师。
1923年利奥波德·穆里耶逝世，享年六十岁，安葬于巴黎二十区的拉雪兹神父公墓。
荣誉
[编辑]- 巴黎厨师互助协会主席（法语：Président de la Société de secours mutuels des cuisiniers de Paris）
- 1904年 法国荣誉军团勋章骑士
- 1922年 法国荣誉军团勋章军官
参考来源
[编辑]- ^ Léopold Mourier. [2022-07-12]. （原始内容存档于2022-07-12）.
- ^ Une Soirée au Pré Catelan
