維基百科:每日圖片/2007年6月19日

玻利維亞烏尤尼鹽沼內的天然鹽坨。

食鹽，又稱餐桌鹽，是對現代人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料之一，其主要化學成分氯化鈉在食鹽中的含量為99％，某些食鹽品種中會添加碘、硒或者其他的微量元素以來改善當地人群對某種重要元素的缺乏。食鹽主要從海洋、鹽鹼地裏提取。通過蒸發海水提取的稱為海鹽。鹽鹼地一般先被圍成鹽田，然後灌水以溶解鹽份，最後再通過蒸發以提取食鹽。圖為玻利維亞烏尤尼鹽沼內的天然鹽坨。