暗色沙塘鱧

暗色沙塘鱧
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	脊索動物門 Chordata
綱：	輻鰭魚綱 Actinopteri
目：	蝦虎魚目 Gobiiformes
科：	沙塘鱧科 Odontobutidae
屬：	沙塘鱧屬 Odontobutis
種：	暗色沙塘鱧 O. obscura
二名法
Odontobutis obscura (Temminck et Schlegel, 1845)

暗色沙塘鱧（學名：Odontobutis obscura）為塘鱧科沙塘鱧屬的魚類，俗名：四不像、肉趴錐、呆魚、瘌蛤蟆魚、塘鱧、沙烏鱧、土才魚、呆子魚、土憨巴、瞎嘎子、土狗公，木奶奶、虎頭鯊、虎頭呆、土婆魚、沙塘鱧、塘鱧魚、菜花魚、土布魚、土鮒魚。分佈大韓民國(巨濟島)、日本，多見於江河湖泊的淺水中以及棲息於卵石堆、岩縫、沙灘及溪灣中。該物種的模式產地在日本長崎。

形態特徵

沙塘鱧體粗壯，頭大而闊，稍扁平，腹部渾圓，後部側扁。口大，上位，斜裂達眼中心的下方。上下頜具細齒。犁骨無齒，眼小，突出。背鰭兩個，各自分離，各鰭均無硬刺。胸鰭大，圓形，尾鰭後緣稍圓，無側線。體呈黑褐色，帶有黃色光彩，腹部淡黃，體側有不規則的大塊黑色斑紋，各鰭都有淡黃色與黑色相間的條紋。

體延長，側扁或粗壯， 亞圓筒形。頭平扁或側扁。眼中大或小， 不突出於頭的背面， 無游離眼瞼。下頜常突出。上下頜具細牙， 顎骨常無牙。前鰓蓋骨邊緣具1彎向下前方小棘或無棘。體被櫛鱗， 頭部常被小圓鱗。無側線。背鰭2個， 分離， 第一背鰭具6～8鰭棘， 第二背鰭具1鰭棘、8～10鰭條。臀鰭與第二背鰭同形。胸鰭大，基部不呈肌柄狀。腹鰭胸位，具1鰭棘，5鰭條，左右兩腹鰭相互靠近， 彼此分離，不形成吸盤。尾鰭圓形或稍尖。

生活習性

沙塘鱧喜生活於河溝及湖泊近岸多水草、瓦礫、石隙、泥沙的底層。游泳力弱。冬季潛伏在水層較深處或石塊下越冬，以蝦、小魚為主要食物。

生長繁殖

沙塘鱧1齡魚即達性成熟，4-6月初為產卵季節，產卵場多在背風的湖灣內。雄魚於晴朗的夜間或中午先在水深1-2米的岸邊石洞、破瓦罐及蚌殼內營穴，發出「咕咕」叫聲，引誘雌魚入巢。產卵活動一般在早晨6-7時，水溫約18-25℃時進行。卵整齊排列粘附於蚌殼、瓦片或石塊上。雌魚產卵後即離去，雄魚則守巢護卵，直至仔魚孵出。 分佈范圍編輯

營養價值

沙塘鱧雖屬肉食性魚類，但其食物大多為小雜魚和經濟價值低的蝦，池塘套養能明顯抑制池中野雜魚、蝦的繁衍，有助於增加池塘綜合效益。沙塘鱧歷來被歸在高檔水產品行列，清明前後，菜花金黃，沙塘鱧體肥籽滿，成為長三角地區餐桌上獨特的佳餚。其含肉多、少刺、肉味鮮美、營養豐富，每百克肉含蛋白質18.39克、脂肪0.98克、鈣0.42克，還含有磷、鐵、維生素等。人體必需氨基酸和鮮味氨基酸含量均高於一般魚類，有滋補、益筋骨和腸胃、治水氣、痔瘡等功效。妊娠期和產婦多食有保健作用，與螺肉、河蝦、竹筍、春韭共稱為江南五大春菜名鮮