如圖所示，玉米
玉米過敏是食物過敏的一種，因為很多食品都由玉米製成，如玉米粉、檸檬酸、改良的食用澱粉、醋[1]，所以這種過敏症較難避免，不過，它也通常無法被辨認得出[2]。
- ^ "Food Allergies", The American Journal of Nursing, Vol. 80, No. 2 (Feb., 1980), pp. 262-265
- ^ "Allergy to Corn Often Remains Unrecognized", Science News 89:331 May 7, 1966
