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鸡杂
炒饭
鸡杂饭
(Dirty rice)是一道将
白米
、
鸡
肝
和鸡
胗
烹调并添加香料和调料的配菜,在
美国
路易斯安那州
的南部地区最为流行。这道菜在
温哥华
的变种为采用当地较为普遍的
鸭肝
来代替鸡肝
[
1
]
。
参见
[
编辑
]
什锦饭
外部链接
[
编辑
]
Cooking For Engineers - Recipe File: Dirty Rice
(
页面存档备份
,存于
互联网档案馆
)
这是一篇与
食物
相关的
小作品
。您可以通过
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扩充其内容。
查
论
编
^
《
吾淑吾食温哥华篇
》,2018-11-18,TVB翡翠台
分类
:
路易斯安那州文化
炖煮米食
美国食品
鸡内脏食品
鸭内脏食品
鸡肉饭
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