| 探索者奶酪
|
| 奶源 |
牛奶和稀奶油
|
| 类型 |
软质
|
| 脂肪含量 |
75%
|
| 成熟期 |
2个星期
|
| 辛辣味 |
温和
|
探索者奶酪（法语：Explorateur）产自法国的中部，于1958年发明，其名称来自当时美国的探索者一号火箭。探索者奶酪被定义为三倍奶油芝士，因为其脂肪含量超过75%，此奶酪是第一批被定义为三倍奶油芝士之一。这种奶酪的外壳为白色，上面有很多柔软的绒毛，奶酪肉很软，味道像奶油一般，比较油腻。
- Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
