以色列是一個位於西亞累范特地區的國家，位於地中海的東南方向。以色列北靠黎巴嫩、東瀕敘利亞和約旦、西南邊則是埃及。以色列西邊有著與地中海相連的海岸線、在南邊則有埃拉特的海灣。以色列在1948年宣布獨立建國，目前人口已有超過七百萬，主要來自猶太人族群，也是世界上唯一以猶太人為主體的國家。耶路撒冷是以色列的首都和中央政府所在地。以色列實行普遍選舉權，政府由議會制組成，公民擁有各式各樣的政治權利和公民自由，因此也被視為是中東地區裡經濟發展、商業自由、和整體人類發展度最高的國家。以色列是有著地中海型氣候，特徵為漫長而又炎熱、少雨的夏季，以及相對較為短暫而又涼爽、多雨的冬季。
