Talk:蛋黃醬
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補充另一種作法
[编辑]- 蛋白用攪拌器，打到即使容器倒置，也不會輕易流出來。（濃稠狀的半固體）
- 慢慢加入大豆沙拉油，同時繼續攪拌。
- 慢慢加入剩下的蛋黃，同時繼續攪拌。
- 最後加上些許白醋，或檸檬汁，或其他的調味料。（如果最後加入蕃茄醬，攪拌均勻後，即成「千島醬」）
-P1ayer (留言) 2008年9月28日 (日) 16:58 (UTC)
沒聽過白醋這種講法
[编辑]從出生到現在都住台南，從來沒聽過這種講法 CusRise（留言） 2019年8月10日 (六) 07:34 (UTC)