老广的味道
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| 老广的味道 A Bite of Guangdong | |
|---|---|
| 类型 | 紀錄片 |
| 导演 | 李伊平、林俊、张楚鸿、曹晓、甄妙莹、洪希楠 等 |
| 旁白 | 康毅（普通话） 鲁力（粵語，广东台其他频道播出版本） 葉振聲（粵語，香港無綫電視播出版本，仅第一、二季） 馬琛沂（粵語，香港無綫電視播出版本，仅第三季） 林俊謙（粵語，香港無綫電視播出版本，仅第四季） 曹嘉詠（粵語，香港無綫電視播出版本，仅第五季） 陳焜傑（粵語，香港無綫電視播出版本，仅第六季） |
| 国家／地区 |  中国大陆 |
| 语言 | 普通话、粵語 |
| 季数 | 5 |
| 集数 | 第一季：5 第二季：7 第三季：6 第四季：7 第五季：6 第六季：7 第七季：6 第八季：6 |
| 每集长度 | 45分钟 |
| 制作 | |
| 制作人 | 李伊平 |
| 拍攝地點 | 中国大陆 |
| 机位 | 多机位 |
| 制作公司 | 广东广播电视台 |
| 播出信息 | |
| 首播频道 | 广东卫视 |
| 图像制式 | 16:9 HDTV |
| 播出国家／地区 | 中国大陆 |
| 播出日期 | 2016年2月8日 |
《老广的味道》（英語：A Bite of Guangdong）是广东广播电视台制作的以粤菜为题材的系列纪录片，现已制作至第八季。第一季于2016年2月8日17:30在广东卫视首播，第二季于2017年1月26日晚21:10在广东卫视首播，第三季于2018年2月17日晚21:10在广东卫视首播，第四季于2019年2月6日晚21:10在广东卫视首播，第五季于2020年1月26日晚在广东卫视首播。
本系列纪录片被称为“广东版《舌尖上的中国》”，并在中央电视台财经频道、中央电视台纪录频道及香港无线财经 体育 资讯台播出。
第一季
[编辑]| 集数 | 片名 | 主人公 | 涉及美食 |
|---|---|---|---|
| 1 | 鲜 | 黄坤城（汕尾紅海灣渔民） | 麻鱼 |
| 郑干清夫妇（广州增城正果镇西湖灘村农民） | 荔枝菌 | ||
| 吴根大（珠海斗门乾務鎮五山咸淡水養殖場蟹农） | 重壳蟹 | ||
| 李建强（清远筆架山坑口村強記美食店主） | 清远鸡 | ||
| 李继有（惠州南昆山村民） | 冬笋 | ||
| 李召民（韶关南雄乌迳镇新田村农民） | 南雄酸笋 | ||
| 叶定华（惠州罗浮山盆菜宴统筹） | 盆菜 | ||
| 2 | 偏 | 陈振国（湛江遂溪草潭镇渔民） | 沙虫 |
| 黄燕文（中山神湾竹排村村民） | 禾虫 | ||
| 李广生（肇庆广宁螺岗镇竹鼠养殖者） | 竹鼠 | ||
| 莫华（广州番禺钟村镇食店老板） | 桂花蝉 | ||
| 万文荣夫妇（梅州平远仁居镇农民） | 红菌豆腐 | ||
| 冯烈修（肇庆广宁南街镇农民） | 竹虫 | ||
| 3 | 时 | 夏锡彩兄弟（广州增城小楼镇农民） | 冬至（迟菜心） |
| 何俏贤（广州退休主妇） | 春分（木棉花、老火湯） | ||
| 吴建连（湛江徐闻曲界镇农民，人称“菠萝姐”） | 谷雨（徐闻菠萝） | ||
| 叶仲铭（佛山南海龙舟教练） | 芒種（龙舟饭） | ||
| 林群壮（汕头澄海盐鸿镇壮雄薄壳宴老板） | 大暑（薄壳米） | ||
| 吕衬婵（东莞高埗镇矮仔祥腊肠传承人） | 秋分（广式腊肠） | ||
| 莫广昌（茂名蛇养殖户）、陳用殷（順德凤城·食都大廚） | 立冬（蛇） | ||
| 4 | 精 | 陈汉宗（汕尾紅海灣人，“蚝王”） | 蚝 |
| 黄丽梅（广州西关點一籠點心專門店老板） | 广式点心（叉烧包、虾饺、糯米鸡） | ||
| 麦广帆（中山小榄人，“鲍鱼大王”） | 鲍鱼 | ||
| 张新民（汕头潮菜研究会会长） | 蟹、花胶 | ||
| 张张无忌（广州美食摄影师） | 羊腩煲 | ||
| 5 | 造 | 郑锦辉（汕头老潮興粿品店主） | 粿 |
| 苏少菲（肇庆粽铺鼎香皇高佬苏少东） | 裹蒸粽 | ||
| 丘怀玲（梅州大埔小吃传承人） | 客家小吃（老鼠粄、笋粄、鸭松羹） | ||
| 王秀甜一家（广州番禺沙湾奶牛皇后店主） | 双皮奶、姜撞奶 | ||
| 林木隆（汕头蒂蒂香達濠魚丸老板） | 达濠鱼丸 | ||
| 谭卓南（澳籍华人，农业博士，在广州白云区种植水耕蔬菜） | 啫啫生菜煲 |
第二季
[编辑]| 集数 | 片名 | 主人公 | 涉及美食 |
|---|---|---|---|
| 1 | 一心 | 黄国富（珠海斗门乾务镇渔民） | 斗门泥鱼 |
| 余壮忠（汕头澄海日日香鹅肉饭店老板） | 潮汕卤鹅饭 | ||
| 祝锦信（广州越秀区萬年酒樓大厨） | 烧味 | ||
| 欧继行（韶关樟市黄豆腐传承人） | 樟市黄豆腐 | ||
| 官国林（韶关始兴隘子镇宰相粉传承人） | 宰相粉 | ||
| 欧阳太根（顺德均安南沙島渔民） | 顺德鱼生 | ||
| 2 | 两仪 | 余卫华（香港醫院中医师） | 罗浮山五指毛桃 |
| 张庆华（梅州兴宁酒坊主） | 客家娘酒 | ||
| 区国根（云浮郁南建城镇黄皮种植户） | 黄皮 | ||
| 胡诚礼（中山三乡鳄鱼养殖户） | 鳄鱼 | ||
| 顾世强（阳江阳春蟠龍村砂仁种植户） | 春砂仁 | ||
| 何国亮（广州人，负责凉茶研发工作） | 凉茶 | ||
| 3 | 三餐 | 魏仪才（汕头金平食店店主） | 真珠菜猪红汤 |
| 黄水贤（惠州龙门永汉肠粉创始人） | 永汉肠粉 | ||
| A.温斯婉（广州番禺烘焙师） | 私房蛋糕 | ||
| B.黎錦標（广州番禺南村大排檔店主） | 豬雜 | ||
| 王军伟（广州天河外卖送餐员） | 粤菜外卖 | ||
| 陈灼明（香港深水埗北河烧腊饭店东主） | |||
| 4 | 四季 | 邓辉腾（韶关南雄坪田镇军营寨村农民） | 银杏 |
| 李征（广州黄沙水产市场海鲜经营者） | 阳西程村蚝 | ||
| 谭树明（韶关乐昌北乡镇农民） | 炮弹芋头 | ||
| 陈伟雄（广州番禺石楼镇村民） | 礼云子 | ||
| 姚镇奎（汕头潮南仙城镇波溪村农民） | 麻叶 | ||
| 何桂容（汕头南澳农民） | 海石花 | ||
| 林利妹（梅州梅县沙田柚种植户） | 沙田柚 | ||
| 5 | 五味 | 房建文（清远连南瑶族村民） | 瑶族长桌宴、牛腿、辣椒 |
| 黄长康（江门卫浴厂保安） | 杜阮凉瓜 | ||
| 曾茂华（韶关始兴顿岗镇种植户） | 马蹄 | ||
| 钟华秀（河源紫金南岭镇农民） | 皱叶芥菜（酸菜） | ||
| 高燕来（惠州羅浮山阉鸡养殖户、惠城區高記惠州風味樓店主） | 阉鸡粥、盐焗鸡、酿春 | ||
| 刘士勇（汕尾陆河人，龙岗陆河士勇养生油茶店主） | 擂茶 | ||
| 6 | 六合 | 谢闰妹（阳江阳西溪头镇渔民） | “一夜埕”（刀鲤鱼） |
| 李正晟（中山石歧鸽场场长） | 乳鴿 | ||
| 伍展焜（肇庆封开新和村村民） | 封开油栗 | ||
| 冯永彪（广州酒店大厨） | XO醬萝卜糕 | ||
| 罗建球、罗卫明父子（清远浸潭香菇种植户） | 香菇 | ||
| 郑金九（湛江吴川金九月饼創辦人） | 增城榄角、五仁月饼 | ||
| 7 | 七绝 | 郑有才（潮州人，深圳福永养殖户） | 黄油蟹 |
| 廖宝林（深圳大鹏海洋环保工程师） | 石斑鱼 | ||
| 朱巧芬（佛山三水臭屁醋制作者） | 臭屁醋 | ||
| 邱忠晴（汕尾陆丰南湖村人） | 藤壶 | ||
| 罗坚波（东莞横沥镇牛庄店主） | 土黄牛、佤族卤牛头 | ||
| 郑国文（潮州饶平黄冈镇大澳村渔民） | 蚶 |
第三季
[编辑]| 集数 | 片名 | 主人公 | 涉及美食 |
|---|---|---|---|
| 1 | 山海 | 陈铭（广州海钓迷） | 南海海鲜刺身 |
| 周裕发（汕尾人，广州海鲜烧烤店店主） | 海鲜烧烤 | ||
| 张平新（惠州南昆山农家乐东主） | 苦竹笋、观音菜、山坑鱼 | ||
| 许钦本（北海银滩渔民） | 沙螺 | ||
| 陈日安（湛江遂溪草潭镇渔民） | 象拔蚌 | ||
| 张远英（梅州五华长布镇老禾仓村村民） | 传统爆米花、南薯 | ||
| 2 | 东西 | 林海平、庄旭东、方壮龙（汕头八合里海记牛肉店负责人） | 沙茶酱、潮汕牛肉火锅 |
| 杨汉明（湛江遂溪渔民） | 瑶柱 | ||
| 张树茂（潮菜名厨）、曾树荣（潮州凤凰山茶农） | 茶膳 | ||
| 谭玉色（湛江硇洲岛渔民） | 硇洲青龙虾 | ||
| 陈振江（广州首家榴莲主题餐厅店主） | 榴莲鱼、榴莲猪蹄 | ||
| 梁灿光（澳门钜记饼家创始人） | 花生糖、牛肉干 | ||
| 3 | 主辅 | 刘维才（潮州饶平三饶镇山美乡农民） | 香米（水稻、米酒、粿） |
| 吴镇城（惠来人，汕头富苑飲食店主） | 隆江猪手、夜粥 | ||
| 陈本明（广州荔湾陳添記魚皮店主）、覃宇奇（顺德均安奇哥私房菜店主） | 鱼 | ||
| 林伟贤（广州人，佛山南海江南第一包经营者） | 广式大包（叉烧包） | ||
| 林玉华（潮州饶平汫洲镇鱼行经营者） | 鱼饭 | ||
| 林江华（梅州大埔大东镇村民） | 粄、灌春卷 | ||
| 4 | 生熟 | 刘志超（河源东源蜂农） | 蜂蛹 |
| 符绩锐（海南文昌椰雕艺人） | 椰子、椰油、文昌鸡 | ||
| 余昭龙（汕尾陆丰紅星市場干腌档档主） | 干腌（三目蟹、蝦蛄） | ||
| 廖素群（惠州惠東双月湾潜水助教）、黄凤义（惠州惠東双月湾渔民） | 海胆 | ||
| 尤华智（广州营养科医生） | 南沙新垦莲藕 | ||
| 钟勤生（梅州梅县菜贩） | 梅菜 | ||
| 5 | 古今 | 钟成泉（汕头东海酒家老板） | 响螺 |
| 李雪壮、李劲新父子（江门恩平恩城菜农） | 簕菜（烧饼、柠檬茶等） | ||
| 陈树雄（肇庆沙浦镇农民） | 芡实 | ||
| 梁卫东（江门新会睦洲鎮石板沙村渔民） | 黄沙蚬 | ||
| 徐泾业（佛山南海桂城饮食小馆馆主） | 传统粤菜（桂花素翅、麦穗花鱿、咕咾肉等） | ||
| 梁思宇（佛山石灣酒廠玉冰烧传承人） | 石湾玉冰烧 | ||
| 6 | 雅俗 | 黎海泉（云浮新兴大江豆豉厂） | 豆豉 |
| 曾树汉（云浮新兴河头饭店店主） | 黄鳝 | ||
| 李林晓（湛江徐闻羊养殖户） | 徐闻黑山羊 | ||
| 陈俊海（广州素食者） | 松露 | ||
| 吴静（广州增城派潭镇慕吉云溪山居老板） | 农家菜（增城甜柿、紫玉淮山、山坑鱼、黄塘头菜） | ||
| 陈伟（北海养鸭户、电商店老板） | 海鸭蛋 |
第四季
[编辑]| 集数 | 片名 | 主人公 | 涉及美食 |
|---|---|---|---|
| 1 | 侨味 | 谭彦斌（日本华人，广东料理厨师） | 龙虾 |
| 魏松濠（新加坡华人，餐厅经营者） | 肉骨茶 | ||
| 周天然（马来西亚华人，餐厅经营者） | 咖喱面包鸡 | ||
| 杨子荣（巴拿马华人，餐厅经营者） | 蟹、细眼鱼、鱼肚羹 | ||
| 李国士（香港人，在南非做鲍鱼生意） | 鲍鱼 | ||
| 2 | 宵夜 | 韩真（阳江海陵岛大排档主厨） | 面包蟹 |
| 梁杰明（珠海斗门乾务镇农户） | 蔗鼠 | ||
| 吴朝琪（汕头濠江濠记砂锅粥店主） | 潮汕砂锅粥 | ||
| 王志德（湛江霞山夜食店店主） | 湛江生蚝 | ||
| 吴新林（云浮新兴大江镇农户） | 虾蝲、山坑螺 | ||
| 吕以煜 （香港启业邨大排档店主） | 大排档套餐（龙趸火锅等） | ||
| 3 | 佳果 | 林贞标（汕头美食作家）、張創忠（汕头潮阳金灶鎮農民） | 金玉三捻橄榄 |
| 梁金有（广州增城朱村丹邱村泉山荔枝果场场主） | 增城挂绿荔枝 | ||
| 莫娥连（湛江雷州龙门镇足榮村种植户） | 菠蘿蜜 | ||
| 周振鸿夫妇（汕头澄海盐鸿种植户） | 林檎 | ||
| 陈晓军（湛江遂溪水果种植户） | 甘蔗、火龙果 | ||
| 孙修鲁（广州江楠鲜品采购总监） | 河源血橙 | ||
| 4 | 野趣 | 潘淦（华南师范大学生命科学学院硕士生导师，河豚研究员） | 河豚 |
| 朱海斌（柳州柳城县山猪养殖户） | 野猪 | ||
| 刘木金（清远英德石蛙养殖户） | 石蛙 | ||
| 李武（桂林资源县八角寨农家乐店主） | 野生石斛 | ||
| 陈炳宏（揭阳惠来神泉镇澳角村渔民） | 马友鱼、九肚鱼、午笋鱼 | ||
| 周鸿凯（广东海洋大学农学院教授） | 海红米（海水稻） | ||
| 5 | 香料 | 吴锦云（广州云吞面店店主）、林妈明（汕尾马宫老船长） | 大地鱼 |
| 魏虹（广州自由职业者） | 泰国咖喱 | ||
| 阳志慧（桂林网店店主） | 桂花 | ||
| 王洪瑞（中山沙溪餐饮人） | 山葵、黄芥末 | ||
| 何剑平（云浮罗定榃滨种植户） | 肉桂 | ||
| 周世通（海南文昌种植户） | 胡椒 | ||
| 6 | 主厨 | 梁经伦（香港米其林三星餐厅主厨） | 分子小笼包 |
| 张志强（广州东方宾馆行政总厨） | 一品天香汤、有米猪 | ||
| 张皓怡（陕西渭南人，景观养生蛋糕创始人） | 景观养生蛋糕 | ||
| 盘见三（清远连南瑶族大厨） | 牛皮酥 | ||
| 罗南昌（邮轮副总厨，马来西亚人） | |||
| 杨国雄（香港惜食堂主厨） | |||
| 7 | 小吃 | 冯仕苏（阳江永昊水产有限公司老板） | 馬鮫魚、鱼糜（鱼面、海陵鱼腐、金纱鱼豆腐） |
| 张学胜（惠州惠阳平潭镇食品厂经营者） | 酿豬皮 | ||
| 覃光灿（桂林人，广州粉源桂林米粉有限公司老板） | 桂林米粉 | ||
| 李正旭（惠州城市职业学院教师） | 阿嬷叫、鸡油汤圆 | ||
| 郭智雄（广州私房菜厨师） | 牛杂 | ||
| 张松坚（汕头潮阳西胪镇農民） | 姜薯 |
第五季
[编辑]| 集数 | 片名 | 主人公 | 涉及美食 |
|---|---|---|---|
| 1 | 流轉 | 阮弼壕（香港沙田友冰室老板） | 茶餐廳 |
| 黃仲仁（珠海斗門乾务镇虎山金巢琵琶鴨傳承人）、梁建庭（珠海乾务人，日本東京中央區王味坊廚師） | 琵琶鴨、白鱔 | ||
| 歐培標（順德人，越南峴港顺德人家粤菜老板） | 野雞卷、龍頭魚 | ||
| 蕭振泉（馬來西亞吉隆坡秋傑巴剎餐厅負責人）、歐陽燕玲（馬來西亞吉隆坡仁当餐厅負責人） | 椰漿飯、仁当 | ||
| 楊茂科、周子加（汕頭南澳县南岛鱼露有限公司負責人） | 魚露 | ||
| 薛文楷（汕頭潮陽薛源合正鋪負責人）、鐘思明及鍾思業兄弟（馬來西亞怡保鐘漢元餅店負責人） | 貴嶼朥餅 | ||
| 2 | 节庆 | 周曉康（河源東源漳溪畲族鄉中聯村廚師） | 捕魚節（泉水魚） |
| 黄伟强（汕頭潮陽谷饶镇黃泰源餅家老板） | 正月搶鳥餅（鳥餅、姜樹酥、糖塔） | ||
| 陳風達（韶關樂昌九峰镇客棧老板） | 桃花節（桃子） | ||
| 覃聰維（毛南族，河池環江廚師） | 分龍節（五色糯米飯、燒明倫香豬） | ||
| 茹連開（陽江海陵島貨運漁船船長） | 開漁節（一夜埕） | ||
| 朱樹軒（朱熹後人，東莞横瀝牛行場長） | 風情節（牛） | ||
| 3 | 点睛 | 鄧蘭鴻（广东盐业徐闻盐场鹽工） | 海鹽 |
| 莊育水（揭陽普寧果陇村豆醬廠負責人） | 普寧豆醬 | ||
| 徐新柏（江门台山汶村镇横山村的生蚝养殖户） | 蠔油、蠔豉、金蠔 | ||
| 鐘義金（韶關南雄油山镇大兰村農民） | 茶油 | ||
| 林浩斌（廣州番禺長隆酒店中餐總廚） | 清湯、金華火腿 | ||
| 張國裕（江门開平蒜廠廠長） | 金山火蒜、黑蒜 | ||
| 4 | 探秘 | 葉志成（福建人，珠海万山群岛外伶仃島養殖者） | 狗爪螺、將軍帽、苦螺 |
| 楊利波（廣西百色樂業同樂鎮六為村村幹部） | 榆黃菇 | ||
| 楊文宇（肇慶高要金渡镇文殊村餐厅经营者） | 西江河鮮（河蝦、河蚌） | ||
| 伍紅兵，李東新（河源東源蟻農） | 黑螞蟻 | ||
| 張友許（陽江海陵島漁民）、陳喜平（汕尾陸豐海味店店主） | 鮮魷魚、魷魚乾 | ||
| 李廣珍（湛江廉江木子鸽餐厅负责人） | 鴿子、蛤蔞 | ||
| 5 | 守候 | 歐陽志珍（清远連州東陂鎮農民） | 臘味 |
| 陳利泉（佳业食品董事长） | 潮州三寶 （老香黄） | ||
| 唐孟更一（清远連南大坪镇大古坳村農民） | 田螺、稻花鱼 | ||
| 鄧玉英（肇庆懷集甘洒镇金龍村農民） | 六十日黃菜 | ||
| 范思友（汕尾陸河水唇镇護硜村村支部書記） | 青梅 | ||
| 王宏偉（湛江東海島農民） | 蟛蜞醬 | ||
| 6 | 地气 | 陳俊杰（汕頭手撕老鴨老板） | 滷味（鴨、南乳肉） |
| 龍志鵬（桂林幸福施粥鋪義工，酒店行政總廚） | 桂林菜（水浸魚、桂花香芋盒、醋血鴨） | ||
| 張海兵（台山上川島沙堤港漁民） | 鹹魚 | ||
| 黎穎森（香港長洲黎恩記粥店負責人） | 艇仔粥、牛脷酥 | ||
| 陳巧東（深圳葵涌沙渔涌疍家人民宿負責人） | 赤蠔、荷包蟹 | ||
| 黃俊生（汕頭金平生記特色腸粉負責人） | 潮汕腸粉 |
第六季
[编辑]| 集数 | 片名 | 主人公 | 涉及美食 |
|---|---|---|---|
| 1 | 食不可貌相 | 梁冠洪（順德有腥氣老闆） | 石頭魚 |
| 李月香（河源龍川细坳镇小參村農民） | 蟬花 | ||
| 陳善珍（台山汶村镇橫東村農民） | 泥蟲 | ||
| 小黑（網民，湛江硇洲岛漁民） | 烏賊、烏沙參 | ||
| 黃賢棟（網民，汕尾紅海灣漁民） | 蛇鰻 | ||
| 2 | 零食記憶 | 李世超、莫堅羚（北海僑港鎮村民） | 鰻魚絲、蝦條、即食海鮮 |
| 黎彩雄、譚四香（韶關樂昌九峰镇茶料村農民） | 黃金柰李乾 | ||
| 何少波（韶關樂昌坪石镇農民） | 無花果乾 | ||
| 陳俊輝（揭陽普寧糖蔥第五代傅人） | 糖蔥餅 | ||
| 楊振興（梅州大埔縣百侯镇侯南村村民） | 百侯薄饼、百侯牛肉乾 | ||
| 王國朗（云浮罗定龙湾镇農民） | 夏威夷果 | ||
| 3 | 老字號 | 孫恩（佛山得心齋豬蹄師傅） | 醞扎豬蹄 |
| 羅敬榮、陳上玲（梅州豐順湯南鎮農民） | 湯南手工麵線 | ||
| 周惠貞（順德周大娘牛乳店第四代傅人） | 水牛奶、大良牛乳 | ||
| 劉新明、劉鳳梅（梅州平遠泗水鎮農民） | 黃粄 | ||
| 江欣灿（佛山張槎人，太史菜传承人） | 沙口笋、玉冰燒 | ||
| 馬曉慧（湛江赤坎老街馬三姐海鲜捞粉店主） | 海鲜撈粉、早餐店 | ||
| 4 | 地標食記 | 孫其旺（汕頭澄海一旺养殖专业合作社） | 紫菜 |
| 盧德文（云浮羅定渔湾肥四鱼腐） | 魚腐 | ||
| 羅培枝（順德味力东翼概念餐厅總廚） | 鰻魚、煎釀鯪魚 | ||
| 楊艷軍（桂林恭城水果外銷商人） | 月柿 | ||
| 陳桂生（珠海斗門白蕉昭信村養殖戶） | 海鱸 | ||
| 5 | 辣在嶺南 | 肖祥華（梅嶺鵝王創始人，韶關南雄老肖鵝王店老板） | 辣椒（梅嶺鵝王、饺俚糍） |
| 陳月琴（桂林龍勝龙脊镇馬海村農民） | 桂林辣椒酱、竹筒飯 | ||
| 何壽維夫妇（清遠連州星子镇沖頭村農民） | 薑 | ||
| 楊清林（黎族人，海南陵水琼陵酸粉店老板） | 黄灯笼辣椒、陵水酸粉 | ||
| 黃連好（順德均安镇沙头社区村民） | 均安辣椒餅 | ||
| 李聰聰（湖北人，廣州北京路火鳳祥鲜货火锅店股東） | 川菜火鍋 | ||
| 6 | 蝦兵蟹將 | 林金滿（汕頭人，廣州南沙漁民） | 曹蝦、奄仔蟹 |
| 廖志成、鄧寶豪（肇慶高要漁民） | 羅氏蝦 | ||
| 林廣澤（潮州饒平海山镇人，广州一记味觉大廚） | 櫻花蝦、富貴蝦 | ||
| 徐平（湛江遂溪草潭镇農家廚老闆） | 花蟹、花蝦 | ||
| 林錫金（汕头富苑飲食侍應兼廚師） | 紅蟹、沙蘆蝦 | ||
| 7 | 街頭米其林 | 花姐（南寧复記老友粉中山路總店廚師） | 老友粉 |
| 方曉麗（普寧洪陽鎮美食街小食店老板） | 豬腸脹糯米 | ||
| 林毅、余慧儀（廣州80後手作人） | 台山砵仔糕 | ||
| 黃以嫦（珠海斗門乾務金巢琵琶鴨傳承人黃仲仁母親） | 糍水、鱩干 | ||
| 莫炳權、梁葵枝（澳門莫義記第三代傳人） | 甜品（榴槤雪糕、大菜糕） | ||
| 8 | 美食博主 |
第七季
[编辑]| 集数 | 片名 | 主人公 | 涉及美食 |
|---|---|---|---|
| 1 | 粵食無界 | 陳華生（惠來靖海华深水产养殖） | 鮑魚（佛跳牆） |
| 程世樂（廣寧横山镇大信村農民） | 小龍蝦 | ||
| 黃景輝（廣州兩星米其林餐廳江餐厅總廚） | 海鮮（台山蠔、象拔蚌、黑松露） | ||
| 丘洪云（信宜洪冠镇中燕村農民） | 鯇魚（酸菜魚） | ||
| 羅偉光（四會嶺南東方酒店總廚） | 鴨（八寶鴨、盐水鸭） | ||
| 2 | 妙手廚心 | 容吳卉棠（香港人，广州番禺大哥餐厅負責人） | 茶餐廳（西多士、澳門土生葡菜） |
| 吳麗芬、林月笑（台山上川島漁民） | 天下第一饭（石夾螺、沙白） | ||
| 何雪芬（順德喜万年食品，非遺「禮餅製作技藝」傳承人） | 喜餅（雲南賓川拉乌彝族乡核桃） | ||
| 何跃琼（潮州饒平高堂鎮農民） | 菜脯 | ||
| 黃秀（台山海宴華僑農場歸僑） | 印尼菜 | ||
| 3 | 雜碎誘惑 | 方澤生（潮州潮菜教師） | 龍穿虎肚（豬大腸、鰻魚）、干炸肝花（豬肝、網油） |
| 許俊岳（汕頭亚岳朥粕粥東主） | 朥粕 | ||
| 陳家俊（广西柳州人，广州牛小六柳州新鮮牛雜火鍋老闆） | 柳州美食（牛雜火鍋、螺蛳粉、切粉、鴨腳煲） | ||
| 許美紅（广州添味味魚粥老闆） | 鯇魚（魚片粥、魚皮、魚腸） | ||
| 唐毓領（广西都安人，封開駐村幹部） | 山羊（羊百药、豬雜、羊雜） | ||
| 4 | 膳之佐使 | 阿鋒（湛江硇洲岛漁民） | 青口（淡菜） |
| 張富桂（信宜平塘鎮農民） | 乌榄（欖角） | ||
| 黃學敏、黃志謙（汕頭濠江区農民） | 咸菜 | ||
| 盧正顯（廣州誠志餅家東主） | 雞仔餅 | ||
| 徐錦輝（廣州中國大酒店中餐行政總廚） | 五柳炸蛋 | ||
| 5 | 有趣皮囊 | 曾海強（東莞东海·海都酒家大廚） | 龍躉皮 |
| 鄭偉光、肖秋明（汕頭歲寒三友私房菜東主） | 豬皮 | ||
| 袁海文（寧夏中寧農業合作社社長） 吳建雄（江門國家農業科技園區，中國熱帶農業科學院研究員） |
西瓜皮 | ||
| 周仕銘（恩平庖丁老闆） | 牛腳皮 | ||
| 趙海琪（桂林平樂酒店旅遊集團高管） | 十八酿 | ||
| 6 | 山海之味 | 萬勝勇（广西北海潿洲島漁民） | 海狼魚 |
| 劉美虹（藤县象棋鎮象棋村村民） | 紅椎菌 | ||
| 黃文鑌（汕頭人，佛山百悅滿棠東主） | 九肚魚 | ||
| 陳嘉龍（封開江川鎮農民） | 竹笙 | ||
| 蔡秀惠（汕頭魚肚專門店東主） | 魚肚 |
第八季
[编辑]| 集数 | 片名 | 主人公 | 涉及美食 |
|---|---|---|---|
| 1 | 村頭大茶飯 | ||
| 2 | 港口天下鮮 | ||
| 3 | 朝夕食光 | ||
| 4 | 隱秘之味 | ||
| 5 | 古城好味道 | ||
| 6 | 粵味走四方 |
海外播出
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[编辑]香港無線電視無綫財經·資訊台在2020年2月21日起逢星期五晚上7時30分播映第三季，與第一、二季不同的是，節目由馬琛沂旁白，並由新聞及資訊部負責製作，與第一、二季不同的是，節目由馬琛沂旁白，並由新聞及資訊部負責製作。翡翠台在2023年6月3日起逢星期六、日下午6時及財經 體育 資訊台在2023年6月4日起逢星期日、一凌晨3時播映第四、五、六季，並與第三季一樣，由新聞及資訊部負責製作，但只播映30分鐘。