生蛋拌飯
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| 别称 | 雞蛋拌飯 |
|---|---|
| 起源地 | 日本 |
| 主要成分 | 米飯、雞蛋、醬油 |
| 常用成分 | 蔥、海苔、柴魚片 |
生蛋拌飯（日语：卵かけご飯 Tamago kake gohan）或稱雞蛋拌飯，將生雞蛋打在白飯上後攪拌均勻，並視個人喜好加上醬油等醬料[1]。是簡單又快速的常見日式料理。在日本有時會用日語的和式拼音簡寫為TKG。
問題
[编辑]食用來源不明的生雞蛋可能會有感染沙門氏菌的風險[2]，對此日本境內的雞蛋皆須符合生食標準才可販售。
參考資料
[编辑]- ^ 聯合新聞網. 你聽過TKG嗎？日本人的生雞蛋拌飯好吃秘訣 | 聯合新聞網：最懂你的新聞網站. 旅遊. 2020-01-26 [2020-04-29]. （原始内容存档于2020-04-03） （中文（臺灣））.
- ^ 張邦妮. 生蛋、半熟蛋好吃又營養！？小心沙門氏桿菌引發敗血症！. 安心食代 食安知識網｜最貼近生活的食品安全知識網. 2019-04-15 [2020-04-29] （中文（臺灣））.
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