茶墊
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茶垫，亦名壺承[1]、壺墊、茶船[2]、壺托[3]、壶托兒[4]，泡茶器之一，用以盛置茶壺，承接溢撒之湯水。[5]或深或淺，多盤、碗狀，也有雙層款式。[2]可供代替的相似茶器包括茶盤和茶洗等。
形制
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茶墊，多似盤、盂、碗狀。或有雙層，上層置茶壺，有孔竅使湯水排入底部[2]，狀如茶洗。也有中央高而四周低者，亦是使湯水流至底處，保持茶壺的乾爽。多是陶瓷器或金屬器。
一九八〇年代台灣興起乾泡法，茶人爲講究席面乾爽不再淋壺，故使用較淺的碟子，或是木塊、瓦片等各種材料作為茶墊，以突出茶壺的美感，增加茶席的藝術性。壺承一詞，便是由台灣茶藝館紫藤廬命名。[1]
用途
[编辑]承接淋壺的湯水、承接從茶壺中濺出的湯水。潮汕工夫茶以沸水沖淋茶壺以激發香氣、增高壺溫，茶墊可以承接淋壺的水，不致潑灑於席面。台灣的乾泡法較少淋壺，無需承托太多湯水，故選用淺盤。亦防止高溫的茶壺和湯水損壞桌面。[2][5]
增加美感，襯托茶壺的造型。[1]茶墊是茶席設計中的重要一環。
保持茶壺溫度。[5]介紹工夫茶的《潮州茶經》中認為茶墊宜夏淺冬深，冬日用“可容多湯，俾勿易冷”。
參見
[编辑]參考資料
[编辑]外部連結
[编辑]- 壶承 干泡茶席的必备品 （页面存档备份，存于互联网档案馆）（简体中文）
- 工夫茶
- 台灣茶文化
