葡萄糖
 | 此條目需要擴充。 (2008年6月15日) |
| 葡萄糖 | |
|---|---|
| |
| |
| IUPAC名 D-glucose D- | |
| 系统名 (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,ood sugar) 右旋糖 (dextrose) 玉米糖 (corn sugar) 葡萄糖 (grape sugar) (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-五羥基己醛 | |
| 识别 | |
| 缩写 | Glc |
| CAS号 | 50-99-7（D）  492-62-6（αD）
|
| PubChem | 5793 |
| ChemSpider | 5589 |
| SMILES |
|
| Beilstein | 1281604 |
| Gmelin | 83256 |
| 3DMet | B04623 |
| EINECS | 200-075-1 |
| ChEBI | 4167 |
| RTECS | LZ6600000 |
| KEGG | C00031 |
| MeSH | Glucose |
| IUPHAR配体 | 4536 |
| 性质 | |
| 化学式 | C6H12O6 |
| 摩尔质量 | 180.16 g·mol⁻¹ |
| 外观 | 白色或透明粉末 |
| 密度 | 1.54 g/cm³ |
| 熔点 | α-D-葡萄糖: 146℃ β-D-葡萄糖: 150℃ |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
葡萄糖（法语、德语、英語：glucose；又称血糖、玉米葡糖、玉蜀黍糖）是自然界分布最广、且最为重要的一種单醣。 因為擁有6個碳原子，被歸為己糖或六碳糖（六碳糖為最常見的分類說法）。葡萄糖是一种多羟基醛，分子式為C6H12O6。其水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝的中间产物。植物可利用行光合作用產生葡萄糖。
歷史
[编辑]1747年，德國化學家馬格拉夫自葡萄乾中分離出少量的葡萄糖[1]。1838年，由法國化學家尚-巴蒂斯特·杜馬正式命名為“glucose”。由於葡萄糖在生物體中的重要地位，了解其化學組成和結構成為19世紀有機化學的重要課題，1892年德國化學家費歇爾確定了葡萄糖的鏈狀結構及其立體異構體，並因此獲得1902年諾貝爾化學獎[2]。
異構體
[编辑]-
葡萄糖的鏈狀和環狀形式 -
D-葡萄糖的球棒模型 -
葡萄糖的空間填充模型 -
平面化的D-葡萄糖結構式 -
D-葡萄糖的結構 -
α-D-
吡喃葡萄糖 -
葡萄糖的結構 -
α-D-
吡喃葡萄糖 -
β-D-
吡喃葡萄糖 -
β-D-
吡喃葡萄糖
Jmol 立體圖一 （页面存档备份，存于互联网档案馆） Jmol 立體圖二 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
旋转异构体
[编辑]
性质
[编辑]还原性
[编辑]
成脎
[编辑]功能作用
[编辑]生活應用
[编辑]葡萄糖很容易被吸收并進入血液循环，因此醫院与運動愛好者常常以其作強而有力的快速能量來源。除此之外，葡萄糖對腦部正常功能極為重要，高循环血糖濃度可產生葡萄糖強記效應（Glucose Memory Facilitation Effect），並促進記憶力和認知表現[4]。
若血液中的葡萄糖濃度過高，將可能導致肥胖、高血糖和糖尿病。若濃度過低可能為低血糖症或胰島素休克的徵兆。
糖解过程中的葡萄糖
[编辑]
| ||||||||||||||||||||
| 位于KEGG途径数据库化合物 C00031 位于KEGG途径数据库的酶2.7.1.1 位于KEGG途径数据库化合物 C00668 位于KEGG途径数据库的反应R01786 | ||||||||||||||||||||
糖解过程中的葡萄糖
| ||||||||||||||||||||
動物細胞會將葡萄糖以肝糖的形式儲存於平滑內質網中[5]，過多的血液葡萄糖會在肝臟和脂肪組織中，轉換成脂肪酸和甘油三酸脂。
當血液中的葡萄糖過多，會促進胰臟分泌胰島素。胰島素再活化乙醯輔酶A羧化酶，將乙酰辅酶A催化成丙二醯輔酶A。丙二醯輔酶A是脂肪酸的前驅物，此物質一方面會轉化成脂肪酸，另一方面會抑制粒線體外膜上肉鹼棕櫚醯轉移酶I的活性。當肉鹼棕櫚醯轉移酶被丙二醯輔酶A抑制後，細胞質的脂肪酸無法進入粒線體，造成脂肪酸無法分解而累積，使人肥胖。
吸收
[编辑]葡萄糖得藉細胞膜蛋白穿越血液和組織間障礙，易於吸收[5]。葡萄糖由腸道吸收或血管注射後，經在腎臟再吸收。葡萄糖從腸道吸收受許多因素影響，包括食物的成分、胃排空的速度、腸道荷爾蒙和腸道血流速度。有一些症状通常也会导致糖類吸收失調，如痢疾、氣體、疝氣等。這些會影響酶的作用。[來源請求]
運輸
[编辑]主要有兩種葡萄糖輸送者，一種在血漿中很豐富，包含血液到大腦、血液到眼睛和胎盤的障礙。它也參與胰臟和腎臟的輸送並且在肝臟中調節葡萄糖。另一種是鈉依賴輸送者，它的功能在腸道和腎臟中攜帶葡萄糖對抗濃度的坡度。葡萄糖很容易被其他的糖質營養素的糖類代謝，但是它的輸送者僅和半乳糖共用，和木糖就無法共用，例如葡萄糖輸送者較喜歡D型葡萄糖勝過於L型。
排泄
[编辑]葡萄糖經由腎臟排泄，尿液中葡萄糖的含量很低，大約98%葡萄糖在腎小管的中被重吸收，主要在近曲小管段[5]。在糖尿病人中葡萄糖可能增加7倍的排泄量，因為血糖濃度超過腎臟輸送者的再吸收能力所致。在新生兒，葡萄糖可以用糖類複合體的方式由糞便中排出。[來源請求]
参考文献
[编辑]引用
[编辑]- ^ Marggraf. Experiences chimiques faites dans le dessein de tirer un veritable sucre de diverses plantes, qui croissent dans nos contrées". Histoire de l'académie royale des sciences et belles-lettres de Berlin. 1747: 79-90.
- ^ Nobel Foundation. Emil Fischer - Biographical. （原始内容存档于2018-06-12）.
- ^ 李瑞波. 对于糖脎生成的探讨. 牡丹江师范学院学报(自然科学版). 2006, (3): 37–38. ISSN 1003-6180. doi:10.13815/j.cnki.jmtc(ns).2006.03.024. CNKI MDJZ200603023.
- ^ Smith MA1, Riby LM, Eekelen JA, Foster JK. Glucose enhancement of human memory: a comprehensive research review of the glucose memory facilitation effect.. Neuroscience & Biobehavioral Reviews. 2011, 35(3): 770-783 [2016-10-10]. PMID 20883717. doi:10.1016/j.neubiorev.2010.09.008. （原始内容存档于2020-05-18）.
- ^ 5.0 5.1 5.2 武, 林. 大滿貫複習講義．生物. 臺南市: 翰林出版事業股份有限公司.
书籍
[编辑]- Lehninger Principles of Biochemistry 5th ed.
参见
[编辑]
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
